Kohvimood on hiljuti vallutanud Venemaa elanikke, kuid samas teavad vähesed inimesed, mis on tõeline kohv. Lahustuvate kohvijookide ilmumisega maailmaturule hakkasid inimesed unustama, et päris kohvi valmistatakse parimate sortide keedetud jahvatatud ubadest.
Kohvimaailmas pole see seotud mitte lihtsa joogiga, vaid enesekindla inimese atribuudiga. Tass kohvi on oluline osa kõikidest äriläbirääkimistest, mitteametlikest kohtumistest ja romantilistest kohtingutest. Tõde räägivad need, kes usuvad, et kohvil on hing. Seetõttu on kohvi valmistamisel väga oluline seda hinge mitte häirida, sest sellest sõltub joogi aroom ja maitse.
Kohvijoojad peaksid teadma, et ube tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas. Te ei tohiks kohvi pikka aega säilitada, kuna selle aroom võib aurustuda.
Kohvivalmistajad väidavad, et nauding joogist peaks tulema juba selle valmistamise ajal. Paljud inimesed usuvad ekslikult, et kohv on valmis kohe, kui türklane vesi keeb. Kohvi keetmise õppimisel mõistate, et sel viisil valmistatud jook ei ole päris kohv. Pärast seda, kui joogi temperatuur on jõudnud 98–99 ° C, hakkavad selles toimuma pöördumatud protsessid, õigemini vabanevad maole kahjulikud happed.
Kohv - kuidas seda õigesti teha?
Kodus jumaliku joogi valmistamiseks peate järgima lihtsaid reegleid. Enne kohvi valmistamist tuleks pott põhjalikult puhastada ja pesta. Kasutage pehmet vett. Enne kohvi valmistamist rösti ja jahvata kohvioad. Ärge unustage - kohvi ei saa keeta.
Kohv "Türgi keeles mokk"
See kohv on kõigile teada, kuid mitte kõik ei tea, et nad seda kasutavad. Selle eliksiiri valmistamiseks on kaks võimalust. Vala kohvi ja suhkur türklasse kuuma veega, keetke. Eemaldage kohv mõneks minutiks kuumuselt ja seejärel keetke uuesti. Aromaatse kohvi saamiseks korrake seda protseduuri kolm korda.
Teine võimalus Türgi kohvi valmistamiseks on segada kohvi suhkruga Türgi kohvis. Vala Türgi külma vett ja laske sellel mõni minut tõmmata. Pärast aja möödumist pange kalkun madalal kuumusel ja keetke. Kui kohv on veidi jahtunud, keetke veel kaks korda.
Kohv "Aafrika"
Kuulsat Aafrika kohvi serveeritakse kõikides maailma mainekates restoranides. Valmistamiseks vajate jahvatatud kohvi (6 tl), keeva vett (4 tassi), pool tl kakaopulbrit, kaneeli, brändit ja suhkrut. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult ja keedetakse alkoholilambis. Valmis joogile lisatakse konjak. Kohvi serveeritakse kuumalt.
Eluandev jook ei tähenda mitte ainult terade õiget valimist ja valmistamist, vaid ka õiget kasutamist. Seetõttu visake enne tassi aromaatset kohvi joomist kõik negatiivsed mõtted hilisemaks. Alles siis saate tõelise naudingu.
