Iga inimene mõtles vähemalt korra elus selle peale, mida ta joob. Mis on teekoti sees? Teetolm või midagi kasulikku?
Mis on teekotis tegelikult? Selleks peate kõigepealt mõistma ja üksikasjalikumalt kaaluma teelehtede töötlemise protsessi.
Teelehed alluvad töötlemisel erinevatele mehaanilistele mõjudele. Näiteks: keerutamine, rebenemine, purustamine ja lamestamine.
Igal etapil on vibreerivad platvormid või, nagu neid ka nimetatakse, vibreerivad sorteerimismasinad. Nende abiga sorteeritakse teelehed suuruse järgi. Sellest platvormist läbi minnes hävitatakse ka teeleht ja tekib veelgi peenem fraktsioon. Tekib veelgi rohkem väikeseid lehti ja puru.
Seejärel muutuvad teelehed kuivamisfaasis rabedaks ja poorsemaks, mis viib väikeste teelehtede moodustumiseni, mille arv suureneb.
Selle tulemusena jagatakse iga sorteeritud murd klassidesse, sõltuvalt suurusest ja kvaliteedist.
- Suurelehine (OPA, OP, P)
- Keskmine leht (FBOP, BOP)
- Väike külv (lehvikud - 1, 1 mm kuni 0,55 mm)
- Puru (tolm - 0,5 mm kuni 0,4 mm).
Kõigil neil teesortidel on sama kasulikkus, mis sõltub ainult tooraine allikast, koristamis- ja töötlemisviisist.
Samuti on igal sordil oma eesmärk, olenevalt pruulimismeetodist.
- Leheteed - teekannus pruulimiseks ja aroomi nautimiseks.
- Pakendatud - kiiremaks pruulimiseks, sest see protsess on palju kiirem ja mõeldud aja vähendamiseks.
Seetõttu kasutatakse väikest teed kottides sagedamini, see tõmbub kiiremini ja saab sellest kasu. Selle põhjuseks on füüsika - mida suurem on veega kokkupuute ala, seda intensiivsem ja kiirem on ekstraheerimine
Seemikuid ja puru kasutatakse kotikestes. Oma töös kasutavad neid tihased, kes loovad ainulaadseid segusid ja hämmastavaid aromaatseid teesegusid. Mõnikord kasutavad tihased teelõikureid, mis jahvatavad teelehed puruks või seemneteks.
Kõigist võib järeldada, et teekottides kasutatakse ainult teelehti, mis on peenestatud soovitud struktuurini. Ja tee kvaliteedinäitajad, nagu kofeiini, antioksüdantide ja katehhiinide sisaldus, sõltuvad originaalsest teelehest, kohast, kus see kasvas ja kuidas selle eest hoolitseti. Seda kõike kontrollivad tee valmistamise ja pakendamise ettevõtete spetsiaalsed laborid.
Väärib märkimist, et alla 0,4 mm teelehti, mida nimetatakse ka tühiseks, ei kasutata.
Kuid alla 0,4 mm suurused teelehed on tühiasi ja neid tõesti tootmises ei kasutata. Teetolmu ei kasutata ka tootmises. Nii saate turvaliselt osta nii lahtisi leht- kui ka teekotte, keskendudes ainult oma maitsele ja eelistustele.
