Mocha on jook, mis sisaldab ideaalset kohvi, šokolaadi ja koore kombinatsiooni. Nad joovad seda soojenduseks, rõõmustamiseks ja heas seltskonnas istumiseks. See jook ei vaja mitte ainult õiget ettevalmistamist, vaid ka serveerimist. See valatakse läbipaistvatesse klaasidesse, nii et kõik kihtidena paiknevad komponendid oleksid nähtavad.
Selle joogi jaoks on leiutatud palju variante: klassikaline, araabia, kaneeli, siirupiga jne. Kuid iga mocha peaks sisaldama kohvi, piima, sulatatud musta või valget šokolaadi.
Selle maitsva magustoidujoogi valmistamiseks vajate:
2 tl peeneks jahvatatud kohv;
50 g vahukoort;
120 ml külma vett;
50 ml piima ja kuuma šokolaadi;
10 g riivitud šokolaadi.
Esiteks keedetakse kohvi: türklane soojendatakse, valatakse sinna kohv ja valatakse külma veega. Nad ootavad vahu kerkimist ja eemaldavad selle tulelt. Seejärel sulatatakse šokolaad mikrolaineahjus või veevannis ja piim kuumutatakse 70 kraadini. Piima ja kohvi saab magustada suhkruga. Seejärel valatakse kõik komponendid ühte klaasi: 1/3 täidetakse kuuma šokolaadiga, seejärel lisatakse sama kogus kohvi ja piima.
Kaunista ülaosa vahukoorega ja puista üle riivšokolaadiga.
Kuumuses lõõgastumiseks ja jahutamiseks valmistage maitsev ja lahe jääkuubikutega mokk. Selle joogi jaoks vajate kanget kohvi, 150 ml külma piima, 2–3 jääkuubikut, šokolaadisiirupit ja 50 g kreemjat jäätist. Need tooted vahustatakse segistiga, valatakse klaasi ja peal asetatakse vahukoor ja piserdatakse riivitud šokolaadiga.
