Piduliku laua jaoks konjakit valmistades saate oma lähedasi ja sugulasi meeldivalt üllatada. Spetsiaalsed retseptid aitavad teil seda jooki kodus valmistada. Kavandatud koostisosade õigesti segades saate maitsva omatehtud konjaki.
See on vajalik
- Kohvikonjak:
- - 3 tl jahvatatud kohv;
- - 1 klaas vett;
- - 1 liiter viina.
- Suhkrusiirup:
- - 50 g suhkrut;
- - 150 mm vett.
- Spetsiaalne konjak:
- - 3 liitrit viina;
- - 1 apelsinikoor;
- - 1 loorberileht;
- - 1 g vanilliini;
- - 5-7 hernest musta pipart;
- - 1 spl. kuiv must tee;
- - 1 spl. kaneel.
- Konjak õlle ja mahla baasil:
- - 1 liiter viinamarjamahla;
- - 1 liiter õlut;
- - 250 ml alkoholi;
- - 100 g lahustuvat kohvi;
- - 100 g pärmi;
- - 1 kg suhkrut.
- Muscati konjak:
- - 3 spl. hakitud tammekoor;
- - 1 spl. muskaatpähkel pulber;
- - 1-2 g vanilliini;
- - 2 nelki;
- - 2 liitrit viina.
- Kibuvitsa konjak:
- - 18 kibuvitsa;
- - 3 liitrit lahjendatud alkoholi;
- - väike naistepuna haru;
- - 50 g tamme koort;
- - 1 tl must tee;
- - 5-7 hernest musta pipart;
- - 3 spl. Sahara.
Juhised
Samm 1
Kohvikonjak
Valage jahvatatud kohv klaasi keeva veega. Sulgege anum tihedalt kaanega. Eemaldage infusioon pimedas kohas. Pärast päeva lisage saadud konsistentsile 1 liiter viina. Jätke infusioon 20-25 päeva. Seejärel kurna see. Koduse kohvikonjaki valmistamiseks vajate suhkrusiirupit. Selle saamiseks segage suhkur puhta veega. Lisage infusioonile siirup. 2-3 päeva pärast on jahvatatud kohvil põhinev bränd valmis. Kurna jook ja pudel.
2. samm
Spetsiaalne konjak
Selle valmistamiseks segage viin, hakitud apelsinikoor, loorberileht, vanilliin, must pipar, must tee, kaneel. Nõuda saadud segu 5-7 päeva jooksul pimedas kohas. Pärast seda kurnake konjak ja pudel. Kui otsustate valmistada väiksema koguse jooki, vähendage kõiki koostisosi 2 korda.
3. samm
Konjak õlle ja mahla baasil
See on üsna levinud retsept konjaki valmistamiseks rahva seas. Sellisel juhul segage viinamarjamahl, õlu, alkohol, lahustuv kohv, pärm, granuleeritud suhkur. Jätke saadud segu 21 päevaks pimedasse kohta. Joogi valmistamise lõpus tuleb sisu filtreerida ja villida.
4. samm
Muscati konjak
Muskaatpähklise konjaki valmistamiseks jahvatage tamme koor, segage see muskaatpähklipulbri, vanilli, nelgi ja viinaga. Seda jooki tuleb infundeerida 1 kuu jooksul. Seejärel kurna valmis konjak ja pudel.
5. samm
Kibuvitsa konjak
Ebatavaliselt maitsva koduse konjaki saamiseks segage kibuvitsamarju, lahjendatud alkoholi, väike oks naistepuna, tükeldatud tammekoor, kuiv must tee, must pipar, granuleeritud suhkur. Kibuvitsa baasil valmistatud jooki tuleb infundeerida 21 päeva pimedas kohas. Seejärel kurna konjak ja pudel.
