Munade ja sibulaga praetud kanamaks on Rumeenia vana roog, mille retsepti on aastaid põlvest põlve edasi antud. Rumeenia imeline kana maks on kombineeritud tatariga.
See on vajalik
- - 350 grammi kanamaksa;
- - 1 väike sibul;
- - 2 muna;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Pese kanamaks, eemaldage põhjalikult sapipõie jäänused, mis on rohelised, ja kiled. Lõigake maks tükkideks umbes 1,5–1,5 sentimeetrit.
2. samm
Haki sibul kuubikuteks. Sulata õli pannil. Hautage sibulat viis minutit keskmisel kuumusel.
3. samm
Lisage toores maks pannile ja segage hoolikalt.
4. samm
Küpseta rooga seni, kuni kogu vedelik on ära keenud ja maks on kuldpruun. See juhtub umbes 10-15 minuti pärast.
5. samm
Klopi lahti munad, sool ja pipar ning sega uuesti korralikult läbi.
6. samm
Valage segu maksaga pannile ja jätkake veel paar minutit praadimist.
7. samm
Kui roog on küps, eemaldage see tulelt ja serveerige soojalt.
