Juba kuu või isegi kahe pärast mõtlevad perenaised uue aasta menüü üle. Ja muidugi pole see täielik ilma salatiteta. Traditsiooniliselt valmistatakse uueks aastaks ette Olivier, karusnaha all olev heeringas, Mimosa - need on ühed kõige tavalisemad salatid. Kuid mereandide austajad sooviksid soovitada ebatavalisi ja maitsvaid salateid kalmaari, rannakarpide, krevettidega.
Olivier mereandidega
Kui te ei soovi Olivierist loobuda, võite seda mitmekesistada - asendada vorst või liha mereandidega. Ja võite kasutada huvitavamat tanklat.
Me vajame:
- 3 marineeritud kurki;
- 2 porgandit, kartulit, muna;
- 300 g mereandide kokteili;
- üks õun;
- paar lusikad rohelisi herneid;
- majonees, ketšup, konjak, paprika, sool.
- Keeda kartulid, porgandid, munad. Koorige ja lõigake nii, nagu olete harjunud - nagu klassikalise Olivieri puhul.
- Keeda külmutatud kokteil pehmeks, lisa salatile koos hernestega, samuti kuubikuteks lõigatud kurk ja õun.
- Sega majonees oma maitse järgi ketšupi, konjaki ja kuiva paprikaga. Selle kastmega valage salat. Soolake seda maitse järgi.
Enne serveerimist kaunista sidrunikiiludega. Koos merekokteiliga võite võtta ainult ühe kreveti või rannakarbi - kumb teile kõige rohkem meeldib.
Salat rannakarpide ja krevettidega
Sulle meeldib see salat oma ebatavalise maitsega. Siinne riietus on ka üsna ebatavaline - suurepärane võimalus neile, kes on juba väsinud majoneesiga salatite valmistamisest.
Me vajame:
- 500 g koorimata krevette;
- 200 g rannakarbid;
- kirsstomatite oksake;
- 1 punane ja 1 kollane pipar;
- pool sidrunist;
- sojakaste, mesi, küüslauk, oliivid.
- Kuumuta pannil paar supilusikatäit õli (eelistatult oliiviõli). Koori paar küüslauguküünt, tükelda, prae. Seejärel lisage sellele krevetid ja prae umbes minut.
- Lisage maitsele pannile sojakaste meega, valage pool sidrunist mahl, keetke. Lisage kooritud rannakarbid, segage ja eemaldage tulelt.
- Koorige valmis krevetid, viige need koos rannakarpidega praepannilt salati kaussi. Kurna pannilt kaste. Lõika paprika ja tomat viiludeks, lisa mereandidele.
Vala kaste vahetult enne serveerimist. Kaunista valmistatud salat peterselli ja oliiviõlita.
Pidulik mereandide salat
Sellest uusaasta salatist saab teie piduliku laua tipphetk! See on kihiline ja näeb väga kena välja. Ja kui edukas kombinatsioon - kala, krevetid ja avokaado!
Me vajame:
- 200 g kooritud krevette, kergelt soolatud lõhe, kirsstomatid;
- kolm kartulit;
- pool avokaadot;
- jääsalat, majonees, sool.
- Lõika lõhe väikesteks tükkideks ja asetage esimene kiht tasasele tassile. Kindlasti katke majoneesiga.
- Keetke kartulid, hõõruge neid, pange need teise kihti, jagades need kaheks osaks. Järgmisena asetage hakitud avokaado, viilutatud tomatid. Määri iga kiht majoneesiga.
- Loputage salati lehed, asetage tomatite peal, katke majoneesiga. Keedetud krevetid lähevad järgmisesse kihti. Viimane on alles jäänud kartul ja majonees.
Kaunista valmis uusaasta salat kirsstomatitega. Kaunistuseks võite kasutada ka terveid roheluseoksasid.
Selliste maitsvate salatitega saab uusaasta olema väga meeldiv!
