Charlotte on lapsepõlvest tuttav õunakook, mida on lihtne valmistada ja mis ei võta selle jaoks palju aega. Tema jaoks mõeldud tooteid leiab kindlasti iga perenaise köögist.
See on vajalik
-
- jahu 200 g;
- munad 5 tk;
- suhkur 200 g;
- õunad 500 g;
- või.
Juhised
Samm 1
Toitu valmistama. Mõõtke välja vajalik kogus suhkrut ja jahu, eemaldage munad eelnevalt külmkapist (need peaksid olema toatemperatuuril). Peske ja kuivatage õunad põhjalikult. Eemaldage karm nahk, seemned ja vaheseinad. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Taigna küpsemise ajal tumenemise vältimiseks piserdage neid sidrunimahlaga.
2. samm
Klopi munad lahti. Murdke need sügavasse kaussi ja raputage kergelt. Lisage munadele suhkur ja kloppige mikseriga vähemalt viis minutit (võite kasutada ka blenderit või segada segu kiiresti kahvliga). Suhkur peaks täielikult lahustuma ja selle kohale ilmub valge vaht.
3. samm
Lisa tainale jahu. Olge ettevaatlik - lisage jahu järk-järgult, kergelt segades. Pärast jahu lisamist pole tainast vaja kloppida, muidu kook ei tõuse.
4. samm
Võtke küpsetusvorm. Määri panni põhi ja serv põhjalikult võiga, et kook ei kõrbeks ja oleks pärast keetmist hõlpsasti eemaldatav.
5. samm
Asetage õunad, lisage neile tainas. Õunte asukohale pirukas on mitu võimalust. Võite teha ka lahtise piruka - valage tainas ja asetage selle peale õunaviilud kaunilt, et need tihedalt kokku sobiksid. Või tehke mitu kihti puuvilju: valage vormi väike tainas, pange kiht õunu, siis jälle tainas, jälle õunad ja peal jälle tainas.
6. samm
Proovige klassikalist charlotte'i mitmekesistada. Puista õunakihtidele veidi kaneeli. Võite lisada ka mett.
7. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange vorm koos taigna ja õuntega. Küpseta pirukat 35–40 minutit. Esimesel pooletunnisel küpsetamisel ärge avage ahjuukse, et kook maha ei kukuks. Koogi annuse kontrollimiseks kasutage hambaorki. Torka pirukas sellega läbi, kui tainas kleepub ja jääb pulka, siis jäta pirukas veel 10 minutiks seisma.
