See peen aromaatne magustoit meeldib kõigile. Õun charlotte valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine ja selle koostisosad on olemas igal koduperenaisel, eriti sügisel. Lihtsad näpunäited aitavad teil minimaalse ajaga valmistada tõeliselt lopsakat ja aromaatset maiust.
See on vajalik
- - õunad - 8 tk. keskmise suurusega;
- - jahu - 150 g;
- - hapukoor - 1 spl. lusikas;
- - granuleeritud suhkur - 150g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike (10g);
- - sool - 1 näputäis.
Juhised
Samm 1
Peseme ja puhastame õunu. Me lõikame mõlemad pooleks, eemaldame sabad ja seemned. Šarlotile sobivad kõige paremini hapu maitsega õunad - näiteks Antonovka. Lõika õunapooled võrdseteks umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks.
2. samm
Panime ahju soojenema kuni 180 kraadi. Murdke 4 muna suurde kaussi, lisage veidi soola ja hakake mikseri või käsitsi vispliga kloppima. Jätkates massi peksmist lisage kott vanillisuhkrut, seejärel 150 g granuleeritud suhkrut. Seejärel peksake väga intensiivselt umbes 5 minutit, kuni moodustub lopsakas vaht.
3. samm
Sõelu 150 g jahu munamassiga kaussi. Panime sinna 1 spl hapukoort. Segage mass väga ettevaatlikult ja aeglaselt, et see jääks kohevaks. Selleks on kõige parem kasutada puulusikat. Tainas peaks olema poolvedel.
4. samm
Küpsetusnõu ettevalmistamine. Vooderdame selle põhja küpsetuspaberiga, määrime paberit võiga ja puistame veidi manna, riivsaia või jahuga.
5. samm
Määri õunaviilud ühtlaselt vormi põhja. Võite neid piserdada ühe või kahe näputäie kaneeliga - see muudab charlotte veelgi maitsvamaks.
6. samm
Vala tainas ülevalt. Raputa veidi, nii et see katab õunad ühtlaselt ja imbub põhja.
7. samm
Me panime charlotte 20 minutiks eelsoojendatud ahju. Kui kook on pealt pruunistunud, lülitage ahi alumisele kuumutusrežiimile. 5-7 minuti pärast lülitage temperatuur 100 kraadini, nii et kook on seest hästi küpsenud. Aegu saab reguleerida sõltuvalt teie ahju omadustest. Valmisolekut saate kontrollida, torgates koogi hambatiku või tikuga: kui sellel pole kleepuvat tainast, siis on see valmis.
