Õuna ja porgandi küpsetisi peetakse dieediks. Seetõttu sobivad paljud retseptid ka dieedil olijatele. Sõna "kook" ise tuleb ingliskeelsest "kookidest". Nii nimetavad britid erinevaid magusaid küpsetisi täidistega.
Kooke saab küpsetada suurtes või väiksemates vormides. Kui soovite küpsetada palju maitsvaid kukleid, kasutage mugavaid lainelisi küpsetusvorme. Suure koogi jaoks vajate kleepumatut küpsetusnõu.
Retseptis võite kasutada õunte asemel õunakastet. Dieedil olijatele on soovitatav võtta suhkruvaba püree. Niisiis, koostisosade loetelu on järgmine: 2 spl. nisujahu, 2 tl. sooda, 2/3 tassi suhkrut, 1 tl. kaneel, 1/2 tl sool, 1/2 tl. muskaatpähkel, 3/4 spl. õunakaste, 1/4 spl. taimeõli, 3 spl. riivitud või tükeldatud porgandid, 3 muna, 20 grammi suhkrupulbrit.
Sõelu suure sõela abil jahu. Lisage kaussi suhkur, kaneel, sooda, muskaatpähkel ja sool. Jahvata teises kausis õunakastet, võid ja mune. Kombineerige jahu ja õunasegu pidevalt segades. Seejärel lisage segule riivitud porgandid ja segage uuesti.
Kaneel sobib hästi õuntega. See aitab vähendada veresuhkru taset, suurendada insuliini aktiivsust. Kaneel aitab keha rakkudel glükoosi omastada ja kasutada.
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange saadud tainas määritud pannile ja asetage ahju. Küpseta muffinit 25-30 minutit. Kasutage tiku või puidust hambatikku, et kontrollida, kas see on valmis. Kui hambatikk tuleb pirukast puhas ja kuiv, siis on see täiesti valmis. Eemalda kook ahjust, aseta serveerimisnõule ja puista üle tuhksuhkruga.
Järgmist dieediretsepti iseloomustab munade puudumine ja kiudainete rohkus. Koostis: 1 spl. suhkur, 2 spl. jahu, 1 tl. vanillisuhkur, 1/2 spl. kaerahelbed, 1 porgand, 2 õuna, 2 tl. küpsetuspulber, 1/3 tl. sool, 1-2 tl. kaneel, 1 spl. keefir või jogurt, 1/3 spl. lõhnatu taimeõli, 2 tl. sidrunimahl, poole apelsini koor (valikuline).
Õuna-porgandikoogi lisakomponentidena võib kasutada purustatud kreeka pähkleid, rosinaid, mett ja suhkrustatud puuvilju.
Sõelu jahu suurde kaussi ja ühenda küpsetuspulbri, kaerahelbed, sool, suhkur ja kaneel. Pese ja koori porgandid, õunad. Riivi need peene riiviga. Kui porgand on liiga mahlane, pigista mahl välja. Vala riivitud porgandid ja õunad jahu hulka. Vala keefir, või, sidrunimahl, vanilliekstrakt ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Selleks kasutage spetsiaalset lusikat või spaatlit. Oluline on segada kõik käsitsi: ilma segistit kasutamata. Määri küpsetusvorm võiga ja puista üle jahuga. Raputage üleliigne. Või kasutage õlitatud küpsetuspaberit, et te ei peaks kooki pannilt koorima. Viige tainas vormi ja tasandage. Pange eelsoojendatud ahju. Küpseta muffinit 20-25 minutit.
Iga koogi tainas tuleb sõtkuda väga kiiresti, muidu ei tõuse see ahjus. Küpsetamise ajal ärge liigutage tassi esimese 15 minuti jooksul, et mitte häirida taina struktuuri. Ahi tuleb kuumutada ühtlaselt, vastasel juhul küpsetatakse kooki ainult osade kaupa.
