Seesamipasta ehk tahini on idamaade traditsiooniline roog. Seesamipastast saab valmistada hummust ja ka pita-suupistet.
See on vajalik
- - seesamiseemned - 250 g
- - taimeõli - 1/4 tassi (seesami- või muud taimeõli)
Juhised
Samm 1
Samuti vajate seesamipasta valmistamiseks blenderit. Kuumuta ahi 110 kraadini. Valage seesamiseemned puhtale kuivale küpsetusplaadile, jaotage ühtlaselt ja pange ahju 12-15 minutiks.
2. samm
Määratud aja möödudes eemaldage seesamiseemned ahjust ja jätke seemned jahtuma. Kui seemned on toatemperatuuril, viige need segistisse või köögikombaini, jahvatage seesamit, kuni see sarnaneb pastaga, ja kleepub kokku.
3. samm
Viskoosse, pastase konsistentsi kergemaks jahvatamiseks lisage taimeõli ja jätkake jahvatamist, kuni saavutatakse ühtlane konsistents.
4. samm
Viige valmis pasta klaasanumasse ja hoidke külmkapis kuni 2 kuud.
Seesamipasta kipub jagunema fraktsioonideks (pasta ja õli), seda ei tohiks karta, enne kasutamist piisab pasta segamisest ja võite seda kasutada.
5. samm
Seesamipastat või tahinit võib süüa koos pitaga, lisada halvale ja kasutada hummuse retseptides. Kuid te ei tohiks tahiiniga end vaevata, sest 100 g seesamipastat sisaldab rohkem kui 600 kcal.
