Kui te ei tea, mida süüa teha, ega soovi kulutada palju aega keerulistele roogadele, siis on alati valmis aitama erinevatest koostisosadest koosnevad salatid - puhvis ja segatud, magus ja soolane, klassikaline ja ekstravagantne. Saate neid küpsetada ka vorstidega.
Vorstid: vähe ajalugu
Esialgu hakati vorste nimetama keeratud lihast valmistatud toodeteks väikeste õhukeste vorstidena, mida tuleb enne kasutamist täiendavalt kuumtöödelda. München, Hannover, Frankfurt - need vorstinimed räägivad iseenda eest - Saksamaad peetakse nende kodumaaks, ehkki see on vaieldav küsimus, sest pikkade lihavorstide eellane elas esmalt Frankfurdis ja kolis seejärel Viini. Muidugi oli sellise toote saksakeelne kvaliteet palju kõrgem kui praegustel poolfabrikaatidel, milles loodusliku liha sisaldus on viidud GOST-i lubatud miinimumini, kuid selle eelised leiate sellest - selline toode on muutunud ka tänava keskmise mehe jaoks madalamaks ja taskukohasemaks.
Meie ajal on ilmselt raske leida inimest, kellele vorstid eriti lastele ei meeldiks. Kuid õige toitumise raamistik keelab rangelt mis tahes pooltoote kasutamise igapäevases dieedis ja oma kätega keedetud omatehtud vorstid ei saa poest ostetud vorste oma maitse järgi asendada. Siin tulevad appi uskumatud ja huvitavad salatikombinatsioonid õigetest toodetest koos mitte täiesti tervislike vorstidega.
Soe salat seentega
Soojad salatid on viimasel ajal igapäevaelus populaarsust kogunud, minnes mööda nende "külmadest" klassikalistest kolleegidest, sest lisaks uskumatutele aroomidele, mis tekivad ainult kuumast roogist, võib soe salat ühendada eelroa ja lisandi korraga.
Nõu jaoks vajate:
- kukeseene seened - 500 grammi;
- vorstid - 150 - 200 grammi;
- nisujahust leib - 2 viilu;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli praadimiseks - 20 - 30 ml;
- sool, ürdid - maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamine:
-
Loputage kukeseened põhjalikult jooksva vee all, kuid mitte tugeva surve all, et mitte rikkuda õrna seeni. Haki siis mitte eriti peeneks, et salati maitse oleks käegakatsutavam. Kui seened pole suured, võite need terveks jätta. Järgmisena saatke kukeseen eelsoojendatud mittenakkuvale praepannile ja prae õli lisades kuldpruuniks.
Pilt - Vabastage vorstid pakendist ja tükeldage need rõngasteks, asetage koos seentega ja viige kuldne koor.
- Koorige küüslauk, laske läbi pressi, lisage seentega vorstidele.
- Lõigake leivaviilud väikesteks ruutudeks ja võite need koos ülejäänud koostisosadega samal pannil praadida või väljundis saadud kalorite hulga vähendamiseks lihtsalt ahjus kuivatada.
- Seejärel sega kõik koostisosad salatikaussi, soola, lisa maitserohelist ja võid hakata salatit sööma, kuni see jahtub.
Hannoveri salat
Selline külm eelroog paistab silma koostisosade eduka kombinatsiooni poolest, mis pole salatitele päris tuttav. Kuid paljud koduperenaised, olles selle ühe korra teinud, soovitavad seda retsepti kindlasti oma sõpradele.
Salati jaoks vajate:
- vorstid - 300 grammi;
- riis - 100 grammi;
- konserveeritud ananassid - 150 grammi;
- kõva juust - 80 grammi;
- juust soolvees - 2-3 supilusikatäit;
- roheline sibul, till, petersell - 1 väike kimp;
- majonees või hapukoor - 100 - 150 grammi;
- sool maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamine:
- Parem on valida aurutatud pikateraline riis, see on salati jaoks piisavalt purune. Valage see veega suhtega 1: 2 ja pange tulele. Kui riis on küps, viige see kurnale ja loputage hästi, võite kasutada ka külma vett - see jahutab seda kiiremini.
- Võta ananassikonservid purgist välja ja lase veidi nõrguda, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks.
- Pange riis, ananassid ja peeneks hakitud roheline sibul sügavasse kaussi.
-
Vabastage vorstid pakendist, küpseta pehmeks, laske jahtuda, lõigake rõngasteks ja lisage ülejäänud koostisosadele.
Pilt - Riivi kõva juust, haki till ja petersell ning lisa kõik tassile.
- Püreesta soolveega hästi ja sega majoneesi / hapukoorega, maitsesta salatit ja soola.
Fantaasia salat
Väga maitsev ja rahuldust pakkuv salat, milles on ühendatud nii pearoog kui ka eelroog. Proovige süüa õhtusöögiks - ja teie leibkond hindab seda kindlasti.
Salati jaoks vajate:
- vorstid - 5 - 6 tükki;
- kartul - 4 keskmist mugulat;
- tomatid - 2 tükki;
- sibul - 1 suur pea;
- till või petersell - maitse järgi;
- majonees / hapukoor - 100 grammi;
- sool ja must pipar - maitse järgi;
- või - 2 supilusikatäit.
Samm-sammult retsept:
- Pese kartulid hästi maast, ära koori koori, keeda kastrulis vett ja pane mugulad keskmisel kuumusel keema. 25–30 minuti pärast maitske kartuleid kahvliga läbi torgates. Kui köögiviljad on valmis, tuleb vesi ära voolata ja mugulad lasta jahedas jahtuda näiteks rõdul.
- Kuni kartulid jahtuvad, küpseta lihaportsjon. Eemaldage vorstid pakendist, lõigake need keskmise suurusega rõngastesse ja saatke need hästi kuumutatud mittenakkuvale praepannile. Prae rõngad mõlemalt küljelt õli lisamisega keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel viige need paberist salvrätikuga vooderdatud plaadile, et liigne rasv saaks imenduda.
- Peske tomatid korralikult, salati pehmemaks muutmiseks on soovitatav need koorida õhukesest nahast. Selleks valage tomatid keeva veega ja koore saab hõlpsasti eemaldada. Seejärel lõigake need ribadeks või viiludeks - see pole oluline, lõigates välja koha, kuhu köögivilja vars kinnitati.
- Koori sibulad, pese, haki peeneks.
- Pese, kuivata ja haki petersell või till.
- Seejärel koori jahtunud kartulid ja haki kas kuubikuteks või ribadeks.
- Nüüd saate suures topsis ühendada kartulid, tomatid, vorstid ja sibulad.
- Maitsesta majoneesi / hapukoore, soola ja pipraga ning sega korralikult läbi. Tõsta salatikaussi, puista peale hakitud ürte ja serveeri.
Soe salat Perfection
Kuigi see võtab veidi rohkem vaeva kui tavaliste salatite valmistamine, räägib selle nimi enda eest. Esiteks seetõttu, et selles salatis ei kasutata majoneesi, mis vähendab dramaatiliselt kahjulike süsivesikute ja lisakalorite hulka valminud roogis, ja teiseks võib selle maitset tõesti nimetada täiuslikuks - mahlaseks, rahuldavaks ja aromaatseks. Ta peab kindlasti võitma ka teie pere kõige valivamad liikmed. Muide, võite katsetada köögiviljakomplekti - midagi välja jätta ja midagi lisada.
Salati jaoks vajate järgmisi tooteid:
- tomatid - 4 tükki;
- baklažaan - 1 suur või 2 väikest;
- Bulgaaria pipar - 3 tükki;
- vorstid - 7 - 8 tükki;
- sibul - 1 suur pea;
- kõva juust - 200 grammi;
- sool, pipar - maitse järgi
- oliiviõli või mõni muu - 20 ml;
- rohelised - valikuline.
Samm-sammult toiduvalmistamine:
- Peske köögiviljad - paprika, baklažaanid ja tomatid.
- Eemaldage paprikast seemned, eemaldades südamik ja lõigake poolrõngad.
- Lõika tomatid väikesteks kiiludeks.
- Lõika baklazaanid ribadeks või ruutudeks.
- Koorige ja tükeldage sibul nii, nagu neile meeldib: kuna seda ei praeta, vaid lihtsalt küpsetatakse ahjus, on parem hakkida peeneks - peeneks, sest vähestele inimestele meeldib keedetud suur "kaliibriga" sibul.
-
Pange ettevalmistatud köögiviljad kõrgeks, oliiviõli, soola ja pipraga määritud kujul ja saatke ahju 40 minutiks temperatuuril 170 kraadi. Köögivilju segage perioodiliselt, nii et need ei põleks.
Pilt - Puhastage vorstid kilest, võite neid küpsetada samamoodi nagu köögivilju, ainult eraldi kujul ja seejärel lõigata ringidesse või võite kohe pannil lõigata ja praadida.
- Riivi juust peene riiviga.
- Kui kõik koostisosad on valmis, ühendage vorstid köögiviljadega, piserdage peal juustu ja ürtidega. Head isu!
