Paljud inimesed usuvad, et sushki, bagelid ja kringlid on tee maiuspala, mitte kuum roog, südamlik ja väga maitsev. Krõbedatele bagelitele hakkliha, juustu, hapukoort või piima lisades saadakse siiski originaalne eelroog, mis on mõnevõrra sarnane ehtsate omatehtud pirukatega. Pealegi pole sellise lõhnava maiuse küpsetamine sugugi keeruline, isegi väikesed abilised, kes on ema või vanaema juhendamisel ebatavalises toiduvalmistamises tunnustatud, saavad selle ülesandega hakkama.
Kodustest bagelitest pole keeruline valmistada huvitavat suupistet kuuma supi, lisandi või õlle jaoks. Leiutatud on palju retsepte, kuid südamlike kuivatite peamised koostisosad on hakkliha ja kõva juust. Peamine asi on võtta ahjus küpsetamiseks magustamata bageleid ilma mooniseemnete, glasuuri või tuhksuhkruta, nii et aromaatne maius ei maitse magusat.
Hakkliha ja sibulaga
Huvitava ja rahuldava suupiste klassikaline samm-sammuline retsept sisaldab lihtsaid tooteid nagu hakkliha, sibul, piim ja tavalised vürtsid. Need bagelid ei tundu mitte ainult isuäratavad, vaid osutuvad ka südamlikeks, pehmeteks ja väga maitsvateks. Tõsi, hõrgutis osutub üsna kaloririkkaks, see ei kuulu kergete dieettoitude kategooriasse.
Mida valmistada:
- 500 g bageleid;
- 500 ml piima;
- 0,5 kg hakkliha;
- 2 toores muna;
- 1 sibul;
- sool, vürtsid.
Kuidas teha
- Pange mis tahes suurusega bagelid või kuivatid kaussi või kaussi, valage piimale.
- Sega lihaveskiga hakitud liha ja peeneks hakitud sibul, sool, maitseained.
- Segage mõlemad munad hakkliha hulka.
- Võtke bagelid välja, levitage need määritud küpsetusplaadile, tehes nende vahele 1 cm vahemaa.
- Asetage lihatäidis igasse kuivatisse.
- Pange küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju.
- Küpseta 30 minutit.
- Serveeri soovi korral ürtidega piserdatuna.
Sa peaksid saama sellised maitsvad "juustukoogid" nagu allpool oleval fotol.
Juustu ja paprikaga
Lisades kõva juustu ja magusat paprikat lihtsale retseptile, saate ebatavalise eelroa, mida külalised söövad kõigepealt isuga. See roog sobib eriti hästi köögiviljahautise, borši, kangete alkohoolsete jookide, marineeritud kurkidega.
Mida valmistada:
- 20 ümmargust bagelit;
- 1 muna;
- 400 g sealiha ja veiseliha hakkliha;
- klaas piima;
- 50 g juustu;
- pool kaunat magusat pipart;
- maitseained, sool.
Kuidas teha
- Valage bagelid 10 minutiks piimaga, nii et need ei märjaks ja ei lahku, vaid muutuksid lihtsalt pehmeks.
- Sega hakkliha muna, soolaga, maitsesta vürtsidega.
- Lõika pipar ribadeks, riivi juust jämeda riiviga eraldi kaussi.
- Pange sõõrikud hästi määritud küpsetusplaadile.
- Pange hakkliha sisse, seejärel piserdage pipart ja lisage juustu.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 15 minutit 200 kraadi juures.
Valmis suupiste näeb välja nagu alloleval fotol, see saab ilusa kuldse ilme. Lisaks lihalisele aroomile ja küpsetamise lõhnale on bagelid ebatavaliselt maitsvad ja rahuldavad.
Majoneesi ja köögiviljadega
Lihtsa triki abil ei ole keeruline lihatäidisega edukaid kuivateid valmistada. Kõige lihtsamale retseptile peate lisama selliseid koostisosi nagu värsked köögiviljad ja majonees. Eelroog muidugi ei muutu dieediks tänu tomatitele ja sibulatele, kuid isegi need, kes arvutavad iga 100 grammi kaloriväärtuse, võivad süüa väikese osa.
Mida valmistada:
- 0,5 kg kuivatid;
- 0,5 kg hakkliha;
- kanaliha "Maggi" kuubik;
- 2 sibulat;
- 2 tomatit;
- 150 g juustu;
- 150 g majoneesi;
- taimeõli;
- sool, maitseained.
Kuidas teha
- Koori sibul ja haki peeneks.
- Prae õlitatud pannil kuldpruuniks.
- Lisage sibulale hakkliha, maitsestage soola, pipraga, prae pooleks küpsetamiseks.
- Pange kõik kuivatid võiga määritud ahjuplaadile.
- Pange hakkliha koos sibulaga sees, levitage viilutatud tomatid peal.
- Määri pealt majoneesiga, puista üle riivjuustuga.
- Lahjendage puljongikuubik vastavalt juhistele soojas keevas vees, valage kuivatusvedelik küpsetusplaadile.
- Küpseta ahjus 180 kraadi juures, kuni ilmub ilus koorik.
Kartuli ja küüslauguga
Kuivatatud liha ja kartuli arusaadav järk-järguline retsept meeldib rikkalike suupistete armastajale. Lisaks ei võta selle roa valmistamine palju aega. Soovi korral saate koostisosade proportsioone veidi muuta, vähendades kartuli või küüslaugu kogust, lisades veel jahvatatud pipart. Kuid peate meeles pidama, et sellise maiuse toiteväärtus on üsna kõrge, kuna juust, hapukoor ja majonees sisaldavad palju kaloreid.
Mida valmistada:
- 500 g mis tahes kuivatit;
- klaas piima;
- 0,5 kg hakkliha;
- pirn;
- 2 kartulimugulat;
- 100 g hapukoort;
- 100 g majoneesi;
- 100 g juustu;
- 2-3 küüslauguküünt;
- jahvatatud kreekerid paneerimiseks;
- sool, vürtsid.
Kuidas teha
- Valage piim kuivatamiseks või bagelile viieks minutiks, et mitte pehmeneda.
- Määrige küpsetusplaat, asetage toorikud.
- Puista igaühe keskele riivsaia.
- Pange hakkliha, mis on segatud hakitud sibulaga, soolatud ja maitseainetega maitsestatud, iga kuivatamise sisse võrdsetes osades, näiteks teelusikaga.
- Eraldi kausis peene riiviga riivige toores kartul, levitage mass lihatäidise peale.
- Maitsesta vastavalt maitsele.
- Küpseta ahjus pool tundi 180 kraadi juures.
- Kombineerige hapukoor, majonees ja hakitud küüslauk, vajadusel sool.
- Vala segu röstitud kuivatitele, puista peale riivjuust, küpseta veel 5 minutit.
Ketšupi lisamisega
Selline improviseeritud eelroog meeldib teravate roogade austajatele, see sobib hästi heleda ja tumeda õllega. Kuivatid saate majoneesi ja ketšupiga serveerida nii soojalt kui külmalt ning soovi korral lisage retseptile ürte ja hakitud küüslauku, et aroomi suurendada.
Mida valmistada:
- 300 g kuivatid;
- 500 g hakkliha (veiseliha, sealiha või kana);
- majonees;
- ketšup;
- sool, maitseained.
Kuidas teha
- Vala mõneks minutiks kausis kuivatamiseks soe keev vesi pehmenemiseks.
- Farss soola ja pipraga.
- Pange pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile kuivamine, täitke keskosa hakklihaga.
- Määri iga tükk esmalt majoneesiga, seejärel ketšupiga või vastupidi. Selle maitsvamaks muutmiseks võite teha isegi oma lemmik "ketšupnezi".
- Küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.
Kirsi ja marineeritud kurkidega
Sellised täidisega bagelid on kahtlemata uhked ka pidulikul laual. Tavalise suupiste gurmeeroogaks muutmise nipp on see, et klassikalist lihatäidist täiendavad vürtsikad hapukurgid, aromaatsed vürtsid, õrn kirss ja juust. Ja kui serveerite ka bageleid kaunilt, serveerite neid värskete ürtide all heledal kandikul, saate kõigi külaliste rõõmuks tõelise piduliku roa.
Mida valmistada:
- 0,5 liitrit piima;
- 250 g magustamata kuivatid;
- 150 ml äädikat 3%;
- 2 keskmist sibulat;
- 400 g kombineeritud hakkliha;
- 130 g kõva juustu ("vene", "Kupecheskiy", "hapukoor");
- 2 väikest marineeritud kurki;
- aromaatsed vürtsid, sool;
- 4 kirsstomatit;
- 100 g majoneesi;
- 2 supilusikatäit taimeõli.
Kuidas teha
- Kalla bagelid soojendatud piimaga, jäta 15 minutiks seisma.
- Soola hakkliha, maitsesta maitseainetega.
- Koorige sibul, tükeldage peeneks, valage marineerumiseks pooleks tunniks 3% äädikaga anumasse.
- Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks või viiludeks.
- Kirss lõika pikuti õhukesteks ümmargusteks viiludeks.
- Määri vorm õliga, laota sõõriku ühe kihiga laiali.
- Täida augud hakklihaga, laota peale marineeritud sibul.
- Kata õhukeselt viilutatud juustuga, seejärel kurgiviilude ja kirsstomatitega.
- Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Küpsetage bagelid hakkliha ja rikkaliku täidisega 20 minutit.
Serveeri sellist maitsvat eelroogi kuumalt või kergelt jahtunult, ilu pärast võib seda puista hakitud ürtidega.
