Bagelid on kõigile teada juba lapsepõlvest saati ja tundub, et mida sa veel nende kohta ei tea? Kuid vähesed teavad, et ainult bagelite valmistamiseks küpsetades keedetakse tainas enne küpsetamist.
See on vajalik
-
- jahu - 2 spl;
- piim - 1 spl;
- pärm - 1 tl;
- sool - 1/2 tl;
- granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit;
- 2 muna - 1 tainas
- 1 määrimiseks;
- taimeõli - 4 supilusikatäit;
- vanillisuhkur - üks kott;
- mooni.
Juhised
Samm 1
Lahusta kuivpärm põhjalikult soojas piimas. Sega eraldi kausis taimeõli, granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur, muna, sool.
2. samm
Sõeluge jahu ja lisage see pärmipiimale, valades väikeste annustena, nii et tükke ei moodustuks. Sõtku ühtlane tainas, sõtku mõni minut, kuni tainas muutub nööriseks.
3. samm
Tõsta tainas võiga määritud sügavale taldrikule või kaussi, kata kaanega ja aseta üheks tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul suureneb taina maht veidi. Pidage meeles tainast, mis tekkis.
4. samm
Pange pott veega tulele, lisage sellele kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja üks supilusikatäis taimeõli.
5. samm
Määrige oma käed ja tööpind taimeõliga, jagage tainas kümneks palliks, katke need toidukilega, nii et need ei ilmastikutaks. Seejärel tehke igasse palli auk ja, andes selle üle käe, hakake bageleid kujundama.
6. samm
Kastke bagelid kümne sekundi jooksul ükshaaval või mitu korraga keevasse vette, bagelite arv sõltub panni suurusest. Seejärel eemaldage need kastruliga ja asetage õlitatud küpsetuspaberiga küpsetusplaadile.
7. samm
Kuumuta ahi kahesaja kraadini. Asetage küpsised küpsetuspaberile kolme sentimeetri kaugusel, pintseldage neid võiga ning segatud muna ja piimaga, piserdage mooniseemnetega, küpsetage kakskümmend minutit kuldpruuniks. Külmkapis restil.
