Šokolaadiküpsised on paljude lemmik. Krõbe, rikkaliku maitsega ei jäta ükskõikseks peaaegu kedagi. Üllatage oma lähedasi, valmistades ise šokolaadiküpsiseid. See ei võta kaua aega ja saadud magustoidu maitse meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
See on vajalik
-
- 150 g suhkrut
- 200 g võid või margariini
- 2 tl vanillisuhkur
- 1 muna
- 3 spl kakao
- 300-350 g jahu
- 1 tl küpsetuspulber (või 0,5 tl kustutatud soodat)
- 100 g šokolaadi
Juhised
Samm 1
Või või margariin eemaldage külmkapist umbes tund enne magustoidu valmistamise alustamist ja kui see on pehmenenud, võite alustada. Jahvata või, suhkur ja vanillisuhkur sügavas kausis. Selleks lisage pehmendatud võile järk-järgult suhkur ja segades hõõruge suhkrut võis supilusikatäie kumera osaga. Aja jooksul muutuvad terad nähtamatuks ja mass muutub valgeks ja ühtlaseks.
2. samm
Murra muna eraldi kaussi, raputa kahvliga (pole vaja kloppida). Lisage muna võile ja suhkrule.
3. samm
Lisage massile järk-järgult kakaod, valage see tainas segades väikese joana. Kui kakaomass on sile, lõpetage segamine.
4. samm
Lisage jahu küpsetuspulber, segage. Lisa segule jahu ja hakka tainast sõtkuma. Jätkake vähemalt 5 minutit (tainast on soovitav sõtkuda kätega, sest soojus aitab tainal saada soovitud konsistentsi).
5. samm
Võtke taignarull ja rullige tainas tasasele pinnale. Selle paksus peaks olema umbes pool sentimeetrit (tainas ei tõuse, nii et kohendage küpsiste kõrgus kohe oma maitse järgi).
6. samm
Saadud tainakoorest lõigake välja tulevaste küpsiste arvud. Selleks kasutage spetsiaalseid kujundeid või lõigake kujundid terava noaga välja.
7. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane üks kiht küpsetuspaberit külmale ahjuplaadile (kui see puudub, kata ahjuplaat võiga).
8. samm
Pange tainas kujukesed küpsetusplaadile ja asetage 20 minutiks eelsoojendatud ahju.
9. samm
Kaunistamiseks sulatage šokolaaditahvel veevannis ja kasutage küpsiste veelgi atraktiivsemaks muutmiseks näiteks kondiitrit. Võite ka küpsiste tipud lihtsalt glasuurida.
