Kiivi pole enam ammu olnud meie jaoks mingi eksootiline puuvili, seetõttu kasutatakse seda üha enam erinevate salatite, saiakeste ja magustoitude valmistamiseks. Erilist tähelepanu väärib kiivimoos, millel on hämmastav magushapu maitse ja kaunis smaragdine toon. Lisaks ei jää see delikatess C-vitamiini koguse poolest kuidagi alla värskele tsitrusele.
Kiivimoos õuntega
Kui lisate kiivimoosile magusaid õunu, siis osutub see aromaatsemaks ja vähem hapuks.
Nõutavad koostisosad:
- 2 magusat õuna;
- 8-10 tk. kiivi;
- 200 g suhkrut;
- 2 spl. supilusikatäit sidrunimahla.
Ettevalmistus:
Pese kiivi, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pese õunad, eemalda seemned ja südamik ning lõika siis ka väikesteks kuubikuteks. Pange tükeldatud puuviljad küpsetusnõusse, lisage sidrunimahl ja küpseta tasasel tulel. Kui puuviljamahl on otsas, valage granuleeritud suhkur kastrulisse ja segage hoolikalt. Kui moos keeb ja koostisosad muutuvad pehmeks, eemaldage nõud tulelt. Valage kuum delikatess steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned.
Kiivimoos aprikoosidega
Kui ühendame kiivi aprikoosidega, saame uskumatult maitsva ja aromaatse “suve” moosi.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg kiivi;
- 1 kg aprikoose;
- 2 kg suhkrut;
- 1 pakend želatiini;
- 2 spl. supilusikatäis sidrunimahla;
- 150 ml brändit.
Ettevalmistus:
Kiivi peseme vee all, eemaldame sellest koore ja lõigame väikesteks tükkideks. Peske aprikoosid, eemaldage neist seemned ja lõigake need viiludeks või kuubikuteks. Võtame keedupoti ja paneme hakitud puuviljad sinna. Lisage värskelt pressitud sidrunimahl, segage sisu ja asetage keskmise kuumusega. Kui puuviljasegu keeb, vähendame põleti kuumutusvõimsust ja küpsetame massi 10 minutit.
Lahustage želatiin vees, lisage see pannile puuviljadele ja keetke moosi veel 10 minutit, segades pidevalt puulusika või spaatliga. Eemaldage valmis kiivi ja aprikoosi delikatess tulelt, jahutage ja lisage sellele brändi.
Kiivimoos aeglases pliidis
Kiivimoosi valmistamine aeglases pliidis on üsna lihtne ja kiire - 15 minuti pärast saate oma majapidamist rõõmustada ebatavaliselt maitsva ja tervisliku magustoiduga.
Nõutavad koostisosad:
- 6 kg kiivi;
- 1 tass suhkrut;
- 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- 1 punane õun.
Ettevalmistus:
Pese kiivid sooja vee all ja koori need maha. Lõika kooritud puuviljad väikesteks kuubikuteks. Pese õun, koori kõik kõvad ja mittesöödavad komponendid (koor, südamik ja seemned), seejärel lõika väikesteks viiludeks või kuubikuteks.
Valage tulevase moosi ettevalmistatud koostisosad multivarki kaussi, lisage suhkur ja sidrunimahl, segades kogu sisu põhjalikult. Laske puuviljal infundeerida 10-15 minutit, nii et nad laseksid mahlast välja. Lülitame multikookeri sisse režiimis „Cooking“, seadistades taimeri 15 minutiks. Kui moos on valmis, võite selle kohe purkidesse valada või jahutatult serveerida.
