Hiina musti puuseeni või "puukõrvu" saab nüüd osta paljudest Venemaa kauplustest. Need seened sisaldavad palju valke, vitamiine ja mineraale ning need sisaldavad mitu korda rohkem rauda kui liha. See toit on rikkalikult valgusisaldusega ja peaaegu rasvavaba ning selle kasulikud omadused on Hiina meditsiinis teada juba pikka aega.
See on vajalik
- - Mueri seened
- - sibul
- - roheline pipar (magus)
- -küüslauk
- -taimeõli
- -sool, suhkur, vürtsid
- -tärklis
- - seesamiseemned
- - äädik- või sidrunimahl
Juhised
Samm 1
Loputage kuivad seened hoolikalt, asetage sügavasse anumasse ja täitke see toatemperatuuril veega. Jätke seened 2-3 tunniks ligunema, seejärel hoidke külmkapis 8–10 tundi, nii et seened avanevad täielikult.
2. samm
Pärast leotamist suureneb seente maht 6-8 korda. Loputage seeni uuesti voolavas vees.
3. samm
Sorteerige Muer hästi, eemaldage kõvad jalad, koor võib jääda seeni puu külge kinnitamise kohale.
4. samm
Lõika seened laiadeks ribadeks.
5. samm
Lõika sibul poolrõngasteks.
6. samm
Lõika magus pipar õhukesteks ribadeks.
7. samm
Kastme jaoks valage kaussi veidi külma vett ja lahustage selles pool tl tärklist. Lisage sool, suhkur, supilusikatäis sojakastet, must ja punane paprika, magus paprika, pressitud küüslauguküüs, äädikas või sidrunimahl.
8. samm
Kuumuta pannil väike kogus õli, prae sibul kergelt läbi. Seejärel lisage seened, seejärel pipar. Koostisosi pole vaja pidevalt segades pikka aega, umbes 1-2 minutit praadida. Valage kaste seentesse ja segades keetke. Piserdage valmis tassi seesamiseemnetega, viige anumasse ja laske sellel tõmmata (1 tund toatemperatuuril, 1 tund külmkapis).
