See salat meeldib kõigile Korea köögi austajatele. See maitseb nagu Korea porgand, sest sisaldab ka porgandeid ja erinevaid vürtse. Kuid lisaks sellele on salat toitev ka liha ja puitunud sortside tõttu.
See on vajalik
- - 200 g puitunud seeni;
- - 150 g liha (tailiha või kana);
- - 1 sibul, 1 porgand;
- - 5 küüslauguküünt;
- - sojakaste, maitse järgi taimeõli;
- - maitseained maitse järgi (parem on võtta Korea porgandile spetsiaalne maitseaine);
- - must või punane pipar oma äranägemise järgi.
Juhised
Samm 1
Esmalt loputage kukeseened põhjalikult, seejärel katke külma veega ja laske 4-6 tundi. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
2. samm
Lõigake madala rasvasisaldusega sea- või kanafilee väikesteks tükkideks, hautatud, kuni see on suletud kaane all taimeõlis küpsenud.
3. samm
Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks. Koori porgandid, haki õhukeseks ribaks. Prae nii porgand kui ka sibul taimeõlis koos, siis jahuta.
4. samm
Nüüd segage seened liha ja porgandiga sibulaga. Maitsesta segu maitse järgi pipra ja soolaga. Vala sojakaste, lisage maitse järgi vürtse. Korea porgandimaitseaine sobib selle salati jaoks ideaalselt - seda müüakse nii kuiva kui ka paksu kastme kujul. Haki küüslauk küüslaugupressis, lisa salatile.
5. samm
Nirista kõik salati koostisosad kuuma taimeõliga, milles liha hautati. Soovi korral võite lisada hakitud värskeid ürte. Porcini seenesalat on valmis. Kui võtate seente asemel funchose, saate veel ühe maitsva Korea tüüpi suupiste.
