Seentega lehtsalat on imelise aroomi ja tõeliselt ainulaadse maitsega. Selle retsept sisaldab ingverijuurt, mis annab eelroale veelgi isikupära.
Koostis:
- Konserveeritud mais - 1 purk;
- Värske salat;
- Küüslauk - 3 nelki;
- Porgand - 1 tk;
- Kõva juust - 200 g:
- Šampinjonid - 150 g;
- Ingverijuur - väike viil;
- Marineeritud kurgid - 4 tk;
- Oliivid - ½ purki;
- Sool ja must pipar;
- Keedetud riis - 150 g;
- Taimeõli;
- Majonees - ½ pakk.
Ettevalmistus:
- Porgand salatiks peaks olema kergelt magus ja rikas apelsin. Seda saab keeta või küpsetada ahjus - nagu sulle meeldib.
- Lõika pestud ja kooritud seened viiludeks. Saadame need kuuma taimeõliga praepannile, praadime ja asetame seejärel paberist salvrätikule (liigse rasva eemaldamiseks). Jahutage veidi, maitsestage seened pipra ja soolaga.
- Ingverikastme valmistamine. Segame majoneesi (soovi korral võite sellele lisada hapukoort), hakitud küüslauku ja näpuotsatäit jahvatatud pipart. Riivige värsket ingverit, vajate pool tl. Lisage see kastmele, lisage soola ja olete valmis.
- Pange väike osa ingverikastet jahtunud keedetud riisi. Laske sellel 15 minutit liguneda.
- Võtame salati kausi. Me kaetakse toidukilega ja hakkame komponente kihtidena panema. Kooritud ja riivitud porgandid lähevad kõige põhja, millele järgneb kiht kastet.
- Laotage suhkrumais laiali ja valage uuesti aromaatne kaste.
- Haki kurgid ringidesse - neist saab järgmine "põrand". Nagu tavaliselt, pange peale mõni ingverikaste.
- Paneme välja praetud šampinjonid, salati edasiseks serveerimiseks eraldage umbes 12 viilu. Edasi tuleb riis.
- Nüüd tuleb salatikauss ettevaatlikult taldrikule pöörata (selle peale paneme eelnevalt pestud salatilehed). Me eemaldame kile.
- Kaunista salati küljed seeneviiludega. Lõika oliivid rõngasteks ja pane need porgandile (ülejäägid võib panna salatilehtedele). Suurema ilu nimel paneme igasse rõngasse ühe tera tera. Puista peale riivjuust.
- Enne roa serveerimist on soovitatav seda vähemalt paar tundi jahutada.
