Suvikõrvitsafritterid on väga maitsev, tervislik ja üsna odav roog. Nende valmistamise retsept on nii lihtne, et isegi kogenematu perenaine võib oma sugulasi või külalisi kõrvitsa pannkookidega ravida.
See on vajalik
-
- 1 suvikõrvits;
- 1 küüslauguküünt;
- rohelised maitse järgi;
- 3 muna;
- 2 spl. supilusikatäis jahu;
- maitse järgi mõru punane pipar;
- taimeõli;
- sool.
Juhised
Samm 1
Võtke vajalik arv mune ja murra need kaussi, milles sõtkute pannkoogitainast. Lisage sinna maitse järgi veidi kuuma punast pipart ja peksake segu kahvliga lahti. Haki rohelised ja kooritud küüslauguküüs, mis on eelnevalt voolava vee all noaga pestud, lisage pekstud munadega kaussi. Segage segu hoolikalt.
2. samm
Loputage suvikõrvits ja kui suvikõrvits on suur ning nahk on liiga paks ja jäme, lõigake see ettevaatlikult noaga ära. Juhul, kui olete pannkookide valmistamiseks valinud väikese õhukese koorega köögivilja, võite selle jätta. Pärast seda riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Kiiresti, kuni riivitud köögivili annab mahla, lisage see eelnevalt valmistatud munade, pipra, ürtide ja küüslaugu segule. Segage kõik põhjalikult, lisades retseptile vajaliku koguse jahu. Ärge lisage tainale soola, muidu vabastab suvikõrvits palju mahla ja tainas muutub vedelaks.
3. samm
Pange praepann keskmise kuumusega ja lisage taimeõli. Õli peaks olema täpselt nii suur, et see kataks kogu panni põhja. Nüüd võta supilusikatäis, kühvelda pannkoogitaigen ja aseta see ettevaatlikult pannile. Vormi tainast lusikaga ümmargune kuju. Pange pannile kaas ja prae neid seni, kuni nende külg on kuldpruun. Seejärel keerake pannkoogid ettevaatlikult teisele poole. Samal ajal kui suvikõrvitsapannkookide teist külge valmistatakse, soola juba maitsmiseks praetud.
4. samm
Niipea kui ka roogi teine külg on pruunistunud, asetage anumale pannilt valmistatud fritterid. Ja tehke seda nii, et nende soolamata pool oleks üleval. Soolake seda maitse järgi, laske pannkookidel veidi jahtuda ja serveerige neid eelnevalt pestud ja tükeldatud ürtidega kaunistades.
