Sorrelisalatid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. See taim sisaldab palju vitamiine ja mineraale ning tal on raviv toime seedetrakti haiguste korral, põletikuvastane, allergiavastane, analgeetiline toime. Värske hapnik, kuumtöötluseta, on teie keha jaoks kõige väärtuslikum.
Sorbeli ja redise salat
Haki hapuoblikas, kolm muna, viis kuni kuus tükki rediseid, puista peale hakitud sibulat. Vala, sega, maitsesta hapukoorega oma maitse järgi.
Sorrel ja tomatisalat
Selle valiku jaoks vajate klaasi ribadeks lõigatud hapuoblikat; neli keskmist tomatit, lõigatud kiiludeks; vürts; sada kakskümmend grammi fetajuustu kuubikutena; võite saada natuke hakitud küüslauku. Pange kõik salati kaussi, valage üle taimeõliga.
Sorrel ja viinamarja salat
Võtke hunnik hapu, tilli, peterselli. Pärast hakkimist valage kaste, mis koosneb neljakümnest grammist oliiviõlist, poolest lusikast (magustoidust) õunaäädikat ja kolmest supilusikatäiest kergelt vahustatud hapukoorest. Kaunista eelroog pooleks lõigatud viinamarjadest (eelistatavalt tumedatest sortidest).
Sorrel ja lihasalat
Lõika üks sibul ribadeks, kakssada grammi valget kapsast ja keedetud veiseliha, kümme kuni viisteist hapuoblikalehte. Marineeri sibulat lauaäädikas pool tundi. Jahvata kaheksakümmend grammi kreeka pähkleid. Ühendage kõik koostisosad, segage majoneesiga.
Kuum hapuoblikasalat
Haki hapuoblikas, umbes kakssada grammi kaaluv spinat. Pigistage pressi kaudu kaks või kolm küüslauguküünt. Lõika nuudlitesse poole sidruni koor. Sulata väikeses kastrulis viiskümmend grammi võid, pane ettevalmistatud koostisosad, välja arvatud spinat ja hapuoblikas, ja lase need kaussi alles ühe minuti pärast. Keeda tasasel tulel mitte rohkem kui kaks kuni kolm minutit. Serveeri iseseisva roa või linnuliha ja kala lisandina.
