Bicherini kohv on traditsiooniline Itaalia jook. Selle valmistamise retsepti leiutasid torinlased. Selle valmistamise meetod pole mitu sajandit muutunud. On teada, et kirjanik Alexander Dumas armastas seda kohvi.
See on vajalik
- - 250 ml piima
- - 1 spl. l. tuhksuhkur
- - 1/2 tassi rasket koort
- - 100 g šokolaadi
- - vanillisuhkur
- - looduslik kohv
Juhised
Samm 1
Vahusta koor vanillisuhkruga vispli või mikseri abil. Aja piim keemiseni ja pane sinna väikesteks tükkideks purustatud või jämeda riiviga riivitud šokolaad. Segage segu hoolikalt ja oodake, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.
2. samm
Valmistage must kohv eraldi. Soovitav on valmistada väga kange, kuid magus jook. Valmis kohvile lisage suhkur ja asetage see ettevaatlikult.
3. samm
Täitke üks kolmandik läbipaistvatest klaasidest, veiniklaasidest või kruusidest musta kohviga. Seejärel valage ettevaatlikult piima ja šokolaadi segu. Kihi ühtlaseks muutmiseks võite kasutada laia nuga. Valage piim õhukese joana terale ja suunake see soovitud suunas.
4. samm
Šokolaad on kohvist raskem, nii et piimasegu jõuab põhja. Kihid erinevad värvi poolest. Viimaseks etapiks on vahukoor, mis tuleb ka ettevalmistatud joogi peal hoolikalt asetada.
5. samm
Enne serveerimist võib Torino kohvi kaunistada šokolaadilaastude või peeneks riivitud pähklitega. Soovitav on kasutada mõru šokolaadi.
