Kuuma šokolaadi valmistamine kodus on lihtne.
See on vajalik
- 1 šokolaadiportsjoni kohta:
- - 100–150 ml piima,
- - 3-7 st. supilusikatäis kakaopulbrit (mida rohkem kakaod, seda paksem ja kibedam šokolaad osutub),
- - 3-5 supilusikatäit suhkrut,
- -1 tl võid (valikuline).
Juhised
Samm 1
Ühendage kausis suhkur ja kakao, segage hästi.
2. samm
Lisage kolmandik piimast suhkru ja kakaopulbri segule, segage uuesti, jätkake aeglaselt piima valamist ja segage ühtlase konsistentsiga vedelast pudrust. Järgmisena valage järelejäänud piim.
3. samm
Panime kausi pliidile ja hakkame saadud massi pidevalt segades madalal kuumusel kuumutama.
Tõstke järk-järgult temperatuuri ja jätkake kuumutamist, kuni šokolaadimass hakkab keema.
Tähtis: veenduge, et šokolaad ei põleks kausi põhjas. Kui see juhtub, on plaadi temperatuur liiga kõrge.
4. samm
Pärast seda, kui šokolaad on hakanud keema, eemaldage šokolaadikauss pliidilt.
5. samm
Kuuma massi lisage teelusikatäis võid, soovi korral segage hästi.
6. samm
Šokolaadi maitse sõltub suuresti kakao kvaliteedist. Seetõttu ei sobi kakao piimakokteilide valmistamiseks. Parem on kasutada klassikalist kakaopulbrit.
Kui šokolaad on paksenenud, saab seda kasutada kookide, sõõrikute või rullide fondandina.
