Jõhvikad on üks kuulsamaid ja kasulikumaid marju, millel on kasulikud omadused. Arvatakse, et see marja aitab võidelda nii täiskasvanute kui ka laste külmetushaiguste ja paljude teiste haiguste vastu. Jõhvikaid saab säilitada sügavkülmas, võite teha moosi ja küpsetada sellest pirukaid või valmistada maitsvat ja tervislikku jooki.
Juhised
Samm 1
Enne jõhvikajoogi valmistamist peate kõigepealt marjad ette valmistama. Jõhvikad sorteerige põhjalikult, visates välja riknenud marjad ja lehtede jäänused. Loputage marju jooksva vee all.
2. samm
Jõhvikamahl
Püreesta värskes marjas lusikaga sügavas kausis. Pange purustatud marjad marli sisse ja pigistage jõhvikamahl läbi selle kaussi. Pange jõhvikajääk potti, katke veega ja keetke 5 minutit. Kurna puuviljajook läbi marli kaussi jõhvikamahla. 0,5 kg marjade jaoks on vaja 1,5 liitrit vett. Vajadusel lisage puuviljajoogile suhkrut.
3. samm
Jõhvikasiirup
Pigista marjadest välja 1 tass jõhvikamahla. Valage mahl kastrulisse, lisage sellele 1 klaas suhkrut. Pange mahl ja suhkur keema ja keetke 15 minutit. Keeda pidevalt segades. Pärast keetmist jahutage siirup, valage see anumasse ja hoidke seda külmkapis.
4. samm
Jõhvikakvas
500 gr. Püreesta marjad, vala kaks liitrit vett ja keeda 10 minutit. Kurna saadud puuviljajook läbi marli purki. Võtke 10 g pärmi ja lahjendage see väheses vees. Vala pärm purki. Kata purk kaanega ja jäta päevaks sooja kohta. Valage kvas pudelitesse ja lisage igasse pudelisse mõned rosinad, sulgege tihedalt kaaned ja pange see külmkappi. Kolme päeva pärast võite juua kvassi.
5. samm
Jõhvikamoos
Jahvata emailkausis 150 g jõhvikaid ja lisa 5 klaasi vett. Keeda marjad veega, seejärel kurna läbi marli. Pange kurnatud vesi tulele tagasi ja lisage sellele 140 g suhkrut. Kuumuta keemiseni. 0, 5 spl. Lahustage 3 supilusikatäit vett tärklist ja valage segu õhukese joana kastrulisse. Segage pidevalt. Vala želee klaasidesse ja jahuta.
