Pizza on Itaaliast pärit roog, mida armastab kogu maailm. Täidis võib olla ükskõik milline, kuid traditsiooniliselt on tomatid ja juust alati olemas. Pitsat saab valmistada pärmi ja pärmivaba tainaga. Viimasel ajal on pärmivaba pitsa populaarseks saanud.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- nisujahu - 3 spl.;
- keefir - 1 spl.;
- sooda - ¼ tl;
- sool - ¼ tl
- Täitmiseks:
- tomatid - 3 tk;
- sibul - 1 tk;
- magus pipar - 1 tk;
- konserveeritud oliivid, ilma kondita - 200 g;
- sink - 150 g;
- Parmesani juust - 300 g;
- vürtsid - sool
- pipar
- pune.
Juhised
Samm 1
Alustage taigna valmistamisest. Vala keefir klaasi, lisa sooda, sega teelusikaga ja pane klaas viieks minutiks kõrvale. Kuigi keefir soodaga on infundeeritud, sõeluge nisujahu, valage see ettevalmistatud kaussi ja soola. Nüüd, kui keefir on hakanud aktiivselt mullitama, lisage see kaussi jahu ja segage hoolikalt. Sõtku tainast kätega aeglaselt, kuni see on sitke. Valmis tainas peaks käte ja riistade küljest lahti tulema ilma kleepumata.
2. samm
Andke saadud tainale sfääriline kuju ja keerake see ühtlaselt õhukese koorega. Pange valtsitud kiht fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Foolium, võite oma äranägemise järgi eelnevalt määrida päevalilleõliga. Küpsetage pitsakoort eelsoojendatud ahjus 5-10 minutit. Määrake küpsetustemperatuur 180 kraadini.
3. samm
Valmista täidis. Loputage köögivilju külma veega. Koori sibul. Lõika terava noaga tomatid õhukesteks viiludeks. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Koori paprikad sisemistest teradest ja membraanidest. Pärast seda lõigake see ja oliivid rõngasteks. Lõika sink keskmise suurusega viiludeks. Riivi juust jämeda riiviga.
4. samm
Eemaldage poolvalmis pitsa põhi ahjust. Määri sellele tomativiilud ühtlaselt, kergelt soola, puista sellele kihile veidi riivjuustu. Seejärel lisage sibul, sink ja oliivid. Laotage paprikarõngad kenasti laiali ja lisage vürtsid. Piserdage ülevalt rikkalikult juustuga.
5. samm
Küpseta pitsa veel 15 minutit ahjus. Valmisoleku määrab sulatatud ja mullitav juust.
