Sõõrik on ümmargune, praetud praekook, tavaliselt magus või magusa täidisega. Sõõrik on maitsev toode, kuid mitte tervislik, sest see on praetud. Sõõrikutaigna peamised koostisosad on jahu, pärm, suhkur, margariin, vesi. Kuid retsept võib sisaldada erinevaid lisaaineid: kodujuust, kartul, muna, pähklid, porgand jne. Samuti võite pärmi asendada tainas kasutatavate hapendusainetega.
See on vajalik
-
- 400 g kodujuustu
- 2,5-3 tassi nisujahu
- 3 muna
- 1 spl. Sahara
- 2 tl sidrunimahl
- 1 tl sooda
- ½ tl sool
- 100 g hapukoort
- 50 g kreemjat määret
- 600–800 ml taimeõli sügava rasva jaoks
- tuhksuhkur tolmu tekitamiseks
Juhised
Samm 1
Hõõruge kodujuust kaks korda läbi sõela.
2. samm
Püreesta munad suhkruga ja määri peale.
3. samm
Sõelu jahu läbi sõela.
4. samm
Lisa hapukoor, munad suhkruga ja määri kohupiimale.
5. samm
Lisa sool ja sega ühtlaseks massiks.
6. samm
Lisa söögisooda ja sidrunimahl.
7. samm
Lisa väikeste portsjonitena jahu ja sõtku tainas.
8. samm
Tainas peaks olema elastne ja mitte eriti sitke.
9. samm
Lase tainal seista 15-20 minutit.
10. samm
Selle aja jooksul kuumutage potis õli keemiseni.
11. samm
Rulli taignast väikesteks pallideks ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit kuldpruuniks.
12. samm
Liigse õli eemaldamiseks asetage sõõrikud paberrätikule.
13. samm
Seejärel pange sõõrikud vaagnale ja piserdage läbi kurna tuhksuhkruga.
