Lavaši kasutatakse laialdaselt erinevate roogade valmistamisel, lisaks sellele meeldib paljudele seda leiva asemel süüa. Pakun teile pita leiva ilma pärmita retsepti. Sellist roogi pole keeruline valmistada isegi kogenematule kokale.
See on vajalik
- - jahu - 3 klaasi;
- - vesi - 200 ml;
- - sool - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Kasutades väikest anumat, valage sinna vesi. Pange tähele, et see peaks olema täpselt soe, mitte kuum. Seejärel valage sool samasse kaussi. Segage saadud lahust põhjalikult, kuni lisatud koostisosa on täielikult lahustunud.
2. samm
Lisage soolvees väikeste portsjonitena nisujahu. See koostisosa tuleks kindlasti sõeluda, muidu ei saa tulevane pita leib küpsetamise ajal soovitud struktuuri. Sega saadud mass hoolikalt ühtlaseks massiks. Nii saate taina. Võtke selle sõtkumiseks piisavalt aega. Kui seda ei tehta, siis pita leib puruneb.
3. samm
Kata saadud paks ja üsna nõtke tainas köögirätikuga. Jätke see mõneks ajaks sooja kohta.
4. samm
Jagage praegune tainas väikesteks tükkideks. Rulli neist kõik lamedaks kihiks, mille paksus on ligikaudu 1-2 millimeetrit. Seda protseduuri saab teha kas rulliga või käsitsi.
5. samm
Võttes kuiva praepanni, soojendage seda hästi ja praadige seejärel ükshaaval saadud kooke mõlemal küljel 10-15 sekundit, mitte enam. Kui pita on küpsetamise ajal pumbatud, siis tehke selle pinnale lihtsalt punktsioone mitmes kohas.
6. samm
Piserdage iga praetud tortilla külma veega, seejärel katke puuvillane rätik ja laske mõnda aega selles asendis. Pärmivaba lavašš on valmis!
