Pizza Ahjus: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks

Sisukord:

Pizza Ahjus: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks
Pizza Ahjus: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks

Video: Pizza Ahjus: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks

Video: Pizza Ahjus: Retseptid Koos Fotodega Lihtsaks Valmistamiseks
Video: KIIREM Pizza praepannil! Valmistage kodus 2024, Märts
Anonim

Pizza oli algselt roog kõige vaesematele elanikkonnarühmadele ja oli äärmiselt lihtne - tortilla ja tomatid juustuga. Täna valmistab iga riik oma pitsa variatsioone: õhukesele ja paksule tainale, kaltsoonile, sardellidele, seentele, liha koostisosadele. Ja kuigi pitsat küpsetati algselt tulel, saab tänapäeval kogu seda sorti ahjus küpsetada.

Pizza ahjus: retseptid koos fotodega lihtsaks valmistamiseks
Pizza ahjus: retseptid koos fotodega lihtsaks valmistamiseks

Pizza "küla": retsept sammhaaval

Sa vajad:

  • 400 g jahu;
  • 250 ml piima;
  • 2 spl Sahara;
  • 11 g pakendatud pärmi;
  • 125 g võid;
  • 250 g kodujuustu;
  • 250 g keedetud kanafilee;
  • 100 g kõva juustu;
  • 1 spl manna;
  • 100 g rohelisi;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Keetmisprotsess etapiviisiliselt

Valmista tainas. Selleks valage pool klaasi sooja piima sügavasse tassi, lisage 1 spl. manna, 1 spl. suhkur ja valage pärm. Segage segu ja laske 10 minutit soojas kohas.

Sõelu jahu teise tassi, vala sinna järelejäänud soe piim, suhkur, sulavõi ja lisa settinud tainas, maitse järgi soola. Sõtku neist koostisosadest homogeenne tainas ja pange see 1 tunniks sooja kohta.

Pärast aja möödumist sõtku tainas ja jäta veel 30-40 minutiks seisma. Seejärel jagage tainas pooleks ja rullige mõlemad pooled umbes 1 cm paksuseks ja 28 cm läbimõõduga lamedaks koogiks.

Sega täidiseks kohupiim hakitud ürtidega. Haki või võta keedetud kanafilee lahti. Riivi juust jämeda riiviga.

Pange tortillad küpsetusplaadile. Kandke tainale kohupiimakiht, jaotage kana ühtlaselt pitsa peale, puista peale juust. Küpsetage pitsa 20-25 minutit 200 ° C-ni kuumutatud ahjus.

Pitsa ahjus vorsti ja oliividega

Sa vajad:

  • 2-2, 5 tassi esmaklassilist jahu;
  • 2/3 tassi vett
  • 1 spl oliiviõli;
  • 6, 5 g kuivpärmi;
  • 1 tl Sahara;
  • 1/2 tl sool;
  • 100 g juustu;
  • 100 g vorsti;
  • oliivid, tomatipasta - maitse järgi.

Valmista tainas. Valage vett sügavasse tassi, lisage taimeõli ja jahu, segage ja lisage pärmimassi suhkur ja sool. Sega ja sõtku tainas kätega. Pange tainas pooleks tunniks sooja kohta.

Valmista täidis: viiluta vorst ja oliivid õhukeselt rõngasteks. Riivi juust. Pange ahi soojenema temperatuurini 250 ° C.

Jagage sobitatud tainas kaheks osaks, saate 2 pitsat. Rulli tainas ringidesse ja tõsta ahjuplaadile. Määri kihid peale tomatipastaga, pane neile vorst, aseta peale oliivid.

Pange pizza küpsetamiseks eelsoojendatud ahju 10 minutiks. Võtke peaaegu valmis pitsa välja, piserdage riivjuustuga ja asetage 2-3 minutiks tagasi ahju. Selle pitsa juust peaks sulama, mitte küpsetama.

Suitsuvorsti ja hapukurgiga pitsa ahjus

Sa vajad:

Katse jaoks:

  • 2 tassi jahu.
  • 120 ml sooja vett;
  • 1 tl Sahara;
  • 15 g kokkusurutud pärmi;
  • näpuotsatäis soola.

Täitmiseks:

  • 100 toorsuitsuvorsti;
  • 2 marineeritud kurki;
  • 1 kamp rohelisi;
  • 100 g kõva juustu;
  • 4 supilusikatäit majonees.

Lahustage suhkur, värske pärm, sool soojas vees. Lisage järk-järgult jahu ja sõtke, venitage, kleepuv tainas. Koguge see palli, katke salvrätikuga ja pange pooleks tunniks soojasse kohta.

Valmista täidis. Tema jaoks lõika vorst õhukesteks viiludeks ja lõika pooleks, et saada poolrõngad. Lõigake kurgid samamoodi ja riivige juust jämeda riiviga. Määrige küpsetusnõu taimeõliga.

Viige vormi tulnud tainas ja levitage seda kätega kogu põhja. Tehke tainast väikesed kaitserauad. Pintselda pitsapõhjale veidi majoneesi (soovi korral võid selle asendada tomatipastaga).

Aluse peale asetage vorst ja hapukurk, puista hakitud ürtidega. Puista pitsale rikkalikult riivjuustu ja pane ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 220–230 ° C, küpsetamiseks 15–20 minutit.

Ahjus küpsetatud hakkliha, paprika ja tomatiga pitsa

Sa vajad:

  • 200 g veiseliha jahvatatud liha,
  • 175 g jahu
  • 125 ml sooja vett
  • 5 g kuivpärmi
  • 20 ml päevalilleõli,
  • 100 g tomateid
  • 1 punane või oranž paprika
  • 50 g tomatipastat või ketšupit,
  • 150 g kõva juustu
  • rohelised maitse järgi.

Taina valmistamiseks segage jahu ja pärm sügavas kausis. Lisage neile sooja vett ja päevalilleõli. Sega ja sõtku tainas 2-3 minutit, seejärel kata kauss rätikuga, tõsta sooja kohta ja lase 40 minutit kerkida.

Valmista täidis. Prae hakkliha pannil pehmeks. Lõika tomatid viiludeks ja paprika kuubikuteks. Riivi juust, haki ürdid.

Sõtku kerkinud tainast kätega 1 minut, seejärel rulli ümmargune kiht, mille paksus on kuni 5 mm ja läbimõõt 30 cm, viige pitsa põhi küpsetusplaadile. Seadke ahi eelsoojendama temperatuurini 220 ° C.

Pintselda põhi tomatipasta või ketšupiga. Pange kihi peale tomatid, paprikad, seejärel hakkliha, piserdage ürtidega ja katke heldelt juustuga. Küpsetage pitsa ahjus 15 minutit temperatuuril 220 ° C.

Pizza ilma pärmita piimas

Sa vajad:

  • 1 klaas piima
  • 12 spl jahu,
  • 1 muna,
  • 1 tl sool,
  • 5 šampinjonit,
  • 1/2 tl sooda,
  • 1 tomat,
  • 1 paprika,
  • 100 g kõva juustu
  • maitse järgi taimeõli, ketšup (adžika) ja majonees.

Sõtku tainas. Klopi sügavas kausis muna ja sool, lisa piim, sooda ja peksid uuesti. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sõtku homogeenseks tainaks. Moodustage pall ja laske sellel 20 minutit soojeneda.

Seniks valmista täidis. Loputage kõik köögiviljad ja seened ning lõigake rõngad. Prae seened pannil minimaalses koguses õlis. Riivi juust.

Määri küpsetusnõu päevalilleõliga ja tõsta tainas sinna. Küpseta alust 15 minutit 200 ° C ahju temperatuuril.

Määrige valmis põhi ketšupi või adžikaga. Pane kihile hakitud tomatid, seened, paprika, puista peale kõike rohke juustu ja veidi majoneesi. Küpseta pitsat veel 10 minutit.

Pilt
Pilt

Pitsa lehttainal ahjus

Sa vajad:

  • 500 g valmis lehttainas,
  • 150 g mozzarella juustu
  • 5-6 spl tomatipüree,
  • maitse järgi salaamiviile,
  • 1 paprika,
  • maitse järgi jahvatatud musta pipart.

Lehttaigen sulata eelnevalt. Pange ahi temperatuurini 190 ° C. Tükelda paprika, vorst õhukesteks viiludeks, riivi juust. Jahvata tööala ja rulli tainas küpsetusplaadi suuruseks kihiks.

Kata ahjuplaat pärgamendiga, laota peale rullitud tainas, pintselda tomatipüreega ja puista üle riivjuustuga. Määri peale vorstiviilud ja piprakuubikud ning küpseta ahjus 15–20 minutit. Valmis pitsa piserdage maitse järgi musta pipraga ja serveerige.

Pitsa muretainas

Sa vajad:

  • 250 g keedetud kanaliha,
  • 250 g jahu
  • 2 spl Sahara,
  • 100 g margariini
  • 1 kanakollane
  • 2 spl vesi,
  • 1 spl majonees,
  • 150 g kõva juustu
  • 200 g konserveeritud seeni,
  • majonees või muu kaste maitse järgi.

Sõelu jahu kaussi, lisa suhkur. Haki margariin ja jahvata jahuga, kuni see muutub puruks. Sega eraldi tassis munakollane, vesi ja majonees. Lisage vedel segu jahusegule ja sõtke tainas kätega.

Kata valmis tainas ja pane pooleks tunniks külmkappi. Seadke ahi eelsoojendama temperatuurini 180 ° C. Pange tainas küpsetusnõusse, jättes servad servade ümber.

Torka kahvliga kogu aluspind, pintselda tainas kastmega. Kastmena võite kasutada hapukoore segu küüslauguga, see osutub väga vürtsikaks. Pange põhjale hakitud šampinjonid, seejärel kana liha, piserdage riivjuustuga. Pange pitsa küpsetusahju 30 minutiks.

Pilt
Pilt

Pitsa kohupiimatainas

Sa vajad:

Katse jaoks:

  • 1,5 tassi jahu
  • 250 g kodujuustu,
  • 3 spl majonees,
  • 2 keedetud muna
  • 1/2 tl sooda.

Täitmiseks:

  • 1 purk kalakonserve õlis,
  • kõva juust
  • 3 keedetud muna
  • 2 spl tomatipasta või ketšup
  • majonees, maitseroheline maitse järgi.

Sõtku tainas, segades jahu, kodujuust, majonees, munad ja sooda. Rullige saadud tainas kihiks, pange see küpsetusplaadile ja jagage seda oma kätega.

Lao täidis alusele kihiti: purustatud kalakonserv, hakitud munad, riivjuust, majonees, ketšup, puista kõik peeneks hakitud ürtidega. Pange küpsetusplaat 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage pitsat 20 minutit.

Keefiripizza ahjus: omatehtud variant

Sa vajad:

Katse jaoks:

  • 2 tassi jahu,
  • 100 g margariini
  • 1 klaas keefiri
  • sooda noa otsas.

Täidise jaoks valitakse koostisosade kogus vastavalt maitsele:

  • vorst,
  • tomatid,
  • seened,
  • sibul.

Täitma:

  • 250 g majoneesi
  • 150 g peeneks riivitud juustu,
  • 2 muna,
  • küüslauk maitse järgi.

Tükelda margariin ja sega jahuga, lisa keefir, sooda. Sõtku põhitainas ja pane 30 minutiks külmkappi. Rulli valmis tainas küpsetusplaadi suuruseks ja vormi küljed.

Lõika kõik täidisetooted juhuslikult ja asetage aluse kohale. Valmistage täidis, segades majoneesi läbi pressi pressitud munade, juustu ja küüslauguga. Vala pitsa peale ja küpseta 40–45 minutit 180 ° C-ni kuumutatud ahjus.

Pilt
Pilt

Pizza "gruusiapärane" õllel

Sa vajad:

Katse jaoks:

  • 2,5 tassi jahu
  • 200 g pehmendatud võid
  • 1 klaas õlut.

Täidise jaoks võetakse koostisosade kogus maitse järgi:

  • suitsutatud kanarind,
  • adjika,
  • seened,
  • juust,
  • keedetud munad
  • majonees.

Püreesta jahu pehmendatud võiga ja lisa õlu. Sõtku kergem tainas ja pane 3 tunniks külmkappi. Rulli tainas lahti mitte rohkem kui 1 cm paksusena, aseta ahjuplaadile külgede moodustamiseks.

Torka plaadiga kahvli abil ja aseta 10 minutiks keskmise kuumusega ahju. Määrige valmis aluse pind adžikaga, pange sellele suitsutatud kanarinna tükid, piserdage riivjuustuga, seejärel kiht keedetud seeni, hakitud keedetud mune, täitke kõik majoneesiga ja lõpuks piserdage rohke juustuga. Küpsetage pitsa ahjus, kuni juust on sulanud.

Ahjus suvikõrvitsa pitsa: pärmivaba retsept

Sa vajad:

  • 700 g suvikõrvitsat,
  • 1/2 tassi manna
  • 3 spl jahu,
  • 1 muna,
  • 300 g tavalist vorsti,
  • 200 g juustu
  • 2 tomatit,
  • 1 paprika
  • 1 sibul,
  • leivapuru, sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Riivi suvikõrvits jämeda riiviga, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Laske neil 10 minutit istuda ja tühjendage vedelik neist. Lisa suvikõrvitsale manna, jahu, muna ja sõtku tainaks.

Pange tainas küpsetusplaadile, määritud taimeõliga ja piserdatud riivsaiaga. Lõika tomatid, sibul, paprika, vorst rõngasteks. Laota täidis taina peale kihiti, puista peale ürte ja riivjuustu.

Pange anum 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage pitsat umbes pool tundi, kuni see on pehme.

Soovitan: