Salatid hõivavad inimese toitumise ühe peamise koha. Peedist saadud köögiviljasalatid on eriti kasulikud, kuna see köögivili normaliseerib seedimist, aitab maksa, kaitstes seda toksiinide eest.
Peedisalat kuivatatud puuviljadega
Magusad ploomid lahjendavad värsket peeti selles maitsvas ja tervislikus salatis, andes sellele toidule särava ja originaalse maitse. Toiduvalmistamiseks vajate:
- peet, 2 tk;
- kreeka pähklid, 50 grammi;
- ploomid, 100 grammi;
- küüslauk, 1 nelk;
- majonees;
- rohelised;
- sool.
Keeda peete koorimata soolaga maitsestatud vees umbes 40 minutit.
Kontrollige valmisolekut kahvli või puidust vardaga, peet peaks pehmeks muutuma.
Jahutage keedetud juurvili, koorige ja riivige jämeda riiviga. Leota ploome 25 minutit vees ja haki siis noaga peeneks. Haki kreeka pähklid purustusega, vii küüslauk läbi küüslaugupressi. Lisage räsitud peedile kuivatatud puuvilju, pähkleid, küüslauku, maitsestage majoneesiga, segage hoolikalt. Puista salat ürtidega.
Peedi- ja apelsinisalat
See magus ja ebatavaline salat sobib suurepäraselt nii piduliku pidusöögi kui ka koduste koosviibimiste jaoks perega. Tänu tsitrusviljadele osutub see kergeks, eelarveliseks ja rahuldavaks.
Koostis:
- peet, 2 tk;
- värsked rohelised;
- vibu, 1 pea;
- oranž, 1 tükk;
- sool, pipar maitse järgi;
- oliiviõli.
Peske peet ja asetage küpsetusplaadile ahju, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 200 ° C, 35 minutiks. Seejärel laske köögiviljal jahtuda, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Koorige apelsin, võtke see viiludeks lahti, koorige see kilest ja asetage sügava salati kausi põhja. Lõika pikisuunas suured apelsinitükid. Lisage apelsinidele peet, hakitud sibul ja ürdid, maitsestage soola ja pipraga, valage oliiviõliga. Salat valmis.
Valage sibulale keeva veega nii, et see lakkaks kibe maitsega.
Peedisalat kohupiimakastmes
Salati originaalne, kergelt hapukas maitse muudab selle suurepäraseks lisandiks kartuli- ja liharoogadele. Selle keedetud peedisalati jaoks vajate:
- peet, 2 tk;
- marineeritud kurk, 1 tk;
- hapud õunad, 2 tk;
- mädarõigas, 1 tl;
- kohupiimakaste, 200 grammi;
- kaneel, näputäis nelki;
- värsked rohelised.
Keeda peedikoort, lase jahtuda. Pese õunad, eemalda südamik ja riivi jämeda riiviga, riivi mädarõigas peenele riivile, vala sibulale keeva veega ja haki peeneks, haki rohelised.
Koori jahtunud peet ja riivi jämeda riiviga. Ühendage keedetud peet, õunad, sibul, ürdid, vürtsid ja kurk, maitsestage salat kohupiimakreemiga ja segage hoolikalt.
