Värskete peedisalatite söömine on suurepärane viis keha puhastamiseks ja ka puuduva vitamiinivarude täiendamiseks. Selle köögivilja eelised on selle lihtne kättesaadavus igal aastaajal ja pikk säilivusaeg.
Toortoitlased soovitavad iga päev valmistada erinevaid peediga salateid. Punapeet aitab kaasa keha üldisele noorendamisele ja paljude selle funktsioonide taastamisele. Siiski on mõned vastunäidustused neile, kellel on tõsised seedetrakti häired, samuti diabeedi ja madala vererõhuga inimestele.
Venemaal hinnati seda köögivilja kõrgelt raviomaduste ja meeldiva maitse tõttu. Vene traditsioonilistest kokaraamatutest leiate peediroogade küpsetamiseks rohkem kui 700 retsepti. Salatid moodustavad põhiosa retseptidest. Tänapäeval on sellised salatid dieettoitumise aluseks. Retsepti valik sõltub teie individuaalsetest maitse-eelistustest.
Toores peet on üks tervislikumaid köögivilju, kuna taastab immuunsuse ja tugevdab keha üldist seisundit.
Kõige tavalisem retsept on peedist, pähklitest ja küüslaugust valmistatud salat. Selleks vajate ühte keskmise suurusega toorest peeti, 100 g kooritud kreeka pähkleid, 1 küüslaugupea, poole sidruni mahl, maitse järgi soola ja pipart. Riivi köögivili jämeda riiviga ja puista rikkaliku värvi säilitamiseks kohe sidrunimahlaga. Seejärel haki küüslauk peeneks ja haki pähklid. Puhastage pähklid kindlasti kestajääkidest. Lisage peedile kõik koostisosad ja segage hoolikalt. Laske salatil järsk järsk olla, et see kastmesse imbuks. 20 minuti pärast saate seda süüa.
Järgmisele retseptile lisatakse juust. Valige juustu tüüp vastavalt oma maitsele. Mõnele meeldib soolane sort, teisele aga magus. Riivi juust ja peet jämeda riiviga, lisa sool, kõik hakitud ürdid ja maitsesta hapukoorega. Ärge kasutage majoneesi kastmeks. See rikub ainult maitset ja muudab roa kalorsemaks. Hapukoore asemel võite salatile lisada päevalilleõli.
Eriti originaalne on peedi ja lihaga salat. Tema jaoks vajate 1 toorest peeti, 1 toorest porgandit, 200 gr. toores kapsas, 100 gr. keedetud lahja veiseliha, 1 spl õunaäädikat, näputäis punast pipart ja 1 küüslaugupea. Riivi peet ja porgand jämeda riiviga või lõika ribadeks, haki kapsas peeneks. Seejärel piserdage kõik tükeldatud köögiviljad õunasiidri äädikaga ja laske sellel vähemalt 15 minutit tõmmata. Ribadeks lõigatud liha tuleb praadida oliiviõlis. Seejärel lisage see köögiviljadele ja segage hoolikalt. Lisage küüslauk, pipar, sool. Ja jälle jäta infundeerima. Selline salat on piduliku laua suurepärane lisand, kuna see on südamlik ja maitsev.
Kui teile meeldivad magusad peedisalatid, peaksite proovima lisada õuna või kuivatatud puuvilju. Selle salati jaoks peate parima maitsekombinatsiooni saamiseks valima magusa õunasordi. Riivi kõik koostisosad jämeda riiviga. Õunamahl seguneb peedimahlaga, mis annab roogile erilise maitse. Seejärel haki kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid peeneks, leotades neid paar minutit keevas vees. Selle salati kaste on valmistatud apelsinimahlast, millele on lisatud riivitud ingverit. Saadud salatimaitset hindavad kulinaarsed gurmaanid.
Peedisalatid muutuvad teie igapäevases menüüs kohustuslikuks.
Võite katsetada erinevaid tooteid. Peet sobib peaaegu kõigi köögiviljade ja puuviljadega.
