Soolamine on hea viis talveks tervisliku köögivilja varumiseks ega lase sellel raisku minna. Soolatud peet on ka suurepärane eelroog ja seda saab kasutada boršis.
See on vajalik
- - 1 kg noori väikseid peete;
- - 2 sibulapead;
- - 2-3 loorberilehte;
- - päevalilleõli;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage peet jooksva vee all korralikult, lõigake nende pealsed ja saba ära.
2. samm
Blanšeerige peet umbes 10-15 minutit keevas vees. Siis tuleb see jahutada, koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks.
3. samm
Steriliseeritud purgi põhjas peate panema sibulad, lõigatud rõngastesse. Lisage sibulale paar loorberilehte ja asetage ettevalmistatud peet peal.
4. samm
Soola peet purki ja kata päevalilleõliga, lõhna saamiseks võite lisada paar tilka oliiviõli.
5. samm
Katke purk pärgamendipaberiga ja sulgege. Seejärel pange toorik jahedasse kohta ja nädala pärast saate nautida lõhnavat roogi.
