Peedid on ainulaadsed köögiviljad: ostjatele taskukohased, aednikele kergesti kasvatatavad ning kõigile väga kasulikud ja maitsvad. See juurvili sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mis ei kao kõrgel temperatuuril töötlemisel ja pikaajalisel säilitamisel. Üks tervislikest ja maitsvatest peedivalmististest - peedisalat "Alenka" - on lihtne, kuid väga isuäratav roog.
See on vajalik
- - 4 kg värsket peeti;
- - 1,5 kg värsket tomatit;
- - 0,5 kg paprika;
- - 0,5 kg sibulat;
- - 200 g küüslauku;
- - 200 g granuleeritud suhkrut;
- - 200 g üheksa protsenti äädikat;
- - 70 g soola;
- - 0,5 liitrit taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage ja koorige peet. Jahvata see köögikombainiga või haki ja pane suurde kastrulisse.
2. samm
Loputage tomatid ja eemaldage varred. Koori sibul ja küüslauk. Lase läbi lihaveski või haki kombainiga tomatid, sibulad, küüslauk. Lisage peedipotti tomatid ja sibulad. Pange hakitud küüslauk taldrikule.
3. samm
Kombineerige hakitud köögiviljad kastrulis. Lisage kastrulisse granuleeritud suhkur, sool, taimeõli ja äädikas ning segage uuesti hästi. Pange köögiviljapott kaheks tunniks tulele. Lisage küüslauk kümme minutit enne keetmise lõppu.
4. samm
Steriliseerige purgid, kuni salat valmib.
5. samm
Kahe tunni pärast eemaldage pann tulelt ja jahutage. Peedisalat "Alenka" on valmis. Pange salat ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Hoidke salatit pimedas jahedas, keldris või külmkapis.
6. samm
Serveeri Alenka salatit koos kõigi lihatoitudega. Seda toorikut saate kasutada borši kiireks riietumiseks.
