Tomatite hämmastava maitse tõttu kasutatakse neid peaaegu igas vormis. Salatid, kastmed ja mahlad on valmistatud tomatitest, neid köögivilju keedetakse, praetakse, hautatakse, süüakse lihtsalt toorelt. Kuid vähesed inimesed mõtlevad selle toote eelistele. Ja mõnel juhul võivad tomatid keha kahjustada.
Mis on tomatite eelised?
Tomatid on vitamiinide ja mineraalide allikas, mida inimesed vajavad. Sama võib öelda aga peaaegu iga loodusliku toote kohta. Kuid sellel köögiviljal on palju muid kasulikke omadusi.
Tomatites on palju antioksüdante. Eriti on tomatites rikas lükopeen, mis annab neile intensiivse punase värvi. See element vähendab paljude onkoloogiliste ja kardiovaskulaarsete haiguste riski ning häirib ka põletikuliste protsesside arengut. Lisaks on lükopeen teie luudele kasulik.
Tomatid on madala kalorsusega toit (22 kcal 100 grammi kohta), nii et need ei kahjusta teie figuuri.
Värsked tomatid aitavad vähendada kolesteroolitaset. Nende köögiviljade ekstrakt takistab vereliistakute kokkukleepumist, mis hoiab ära südameatakid. Tomatites on kõrge A- ja C-vitamiini kontsentratsioon, mis tugevdavad immuunsust. Tomatid sisaldavad fütontsiide, millel on antibakteriaalsed omadused.
Ballastainete suure hulga tõttu normaliseerivad need köögiviljad seedimist ja tomatites sisalduv fosfor on otseselt seotud ainevahetusega. Tomatites sisalduv kaalium on südamele kasulik, kaltsium luudele. Nendes köögiviljades sisalduv tsink tugevdab juukseid ja naharakke. Samuti soodustab see haavade kiiret paranemist.
Tomatites sisalduv serotoniin aitab depressiooni ja stressi korral. Tomatid sõna otseses mõttes rõõmustavad. Tänu nendes köögiviljades sisalduvale kroomile rahuldavad nad kiiresti nälga, rahustades "jõhkrat" isu.
Tomatite päevane kogus on 200 grammi. Neid tuleb süüa 2-3 annusena.
Tomatid säilitavad suurema osa omadustest ka pärast kuumtöötlust. Neid köögivilju saab keeta, hautada, praadida, täita pipart või kana. Siiski on kasulikum, kui tomateid kasutatakse köögiviljaroogades või päevalilleõliga salatites, kuna taimsed rasvad aitavad lükopeeni paremini omastada.
Mis juhtudel võivad tomatid inimeste tervist kahjustada?
Vastupidiselt levinud arvamusele võivad isegi looduslikud tooted teatud juhtudel inimese tervist kahjustada. Näiteks tomatid on vastunäidustatud inimestele, kellel on toiduallergia.
Probleeme võib põhjustada tomatites sisalduv oblikhape, mis häirib normaalset vee-soola ainevahetust. Seetõttu on neid köögivilju kõige parem vältida neeruhaiguste ja artriidi korral.
Tomatid sisaldavad ka muid orgaanilisi happeid, mis võivad ärritada limaskesta põletikku. Seetõttu on tomatid maohaiguste korral vastunäidustatud. Samuti ei soovitata neid konserveeritud, marineeritud või soolatud köögivilju hüpertensiooni all kannatavatele inimestele.
