Bagelid on valmistatud pärmitainast, kodujuustust, lehttainast ja isegi kartulist. Kuju ühendab neid kõiki - veidi pikliku kahe kõvera otsaga, mis meenutab sarvi. Saksa köögis on mitmesuguseid spetsiaalselt jõuludeks küpsetatud väikeseid liivakomme.
See on vajalik
-
- 200 g margariini
- 100 g suhkrut tainas
- pool vanillikauna
- 100 g mandleid
- 260 g jahu
- Puistamiseks 50 g suhkrut
- 8 g vaniljesuhkrut
Juhised
Samm 1
Kuna neid bageleid nimetatakse "vanilli kipferliteks", on ilmne, et need osutuvad väga rikkaks ja vaniljeks. Nende valmistamiseks pange margariin kaussi, lisage suhkur, segage omavahel ja sõtke, kuni saate ühtlase homogeense massi. Lõika vanillikaun pooleks, kraabi selle sisu välja, lisa margariinile.
2. samm
Mandleid võib võtta valmis tükeldatuna või jahvatada need veski või köögikombainiga. Ühendage pähklid jahuga, lisage tassile margariini ja suhkrut, sõtke elastne tainas. Rulli tainas palliks, mässi toidukile või fooliumiga, tõsta külmkappi vähemalt tunniks.
3. samm
Rulli jahtunud tainas 4 cm läbimõõduga rulliks ja lõika see 2 cm seibidega. Rullige kummastki välja lipuke, andke sellele bageli kuju.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga, aseta sellele küpsised ja pane 10 minutiks ahju. Valmis bagelid peaksid olema helepruunid.
5. samm
Eemaldage leht ahjust, segage ülejäänud suhkur vanilliga, puistake kuumadele küpsetistele. Ärge eemaldage rullid küpsetusplaadilt enne, kui need on täielikult jahtunud, vastasel juhul võivad need puruneda. Ja alles siis, kui nad on külmad, võite need panna plekkpurki, milles need jõulusaiad saavad väga kaua lebada, jäädes karge ja värske.
