Apelsin on mahlane, aromaatne ja väärtuslike vitamiinide rikas puuvili, mis on kogu maailmas väga populaarne. Selle puuvilja võimalikult palju nautimiseks peate pakkuma talle õigeid säilitamistingimusi.
See on vajalik
- apelsinid;
- suhkur;
- sidrunhape.
Juhised
Samm 1
Hoidke apelsine kodus külmkapis, kuid jälgige säilitustemperatuuri, kuna tsitrusviljad halvenevad liiga madalalt ja kaotavad neis sisalduvad vitamiinid.
2. samm
Apelsine võite panna hästi ventileeritavasse pimedasse ruumi, mille temperatuur on + 5-10 ° C. Selles seisundis nad valetavad kuni kaks nädalat. Enne hoidmist on kõige parem asetada need sooja vette (+ 50 ° C), millele on lisatud booraksipulbrit (60 g 1 liitri vee kohta). Jätke apelsinid sellesse lahusesse mõneks minutiks, kuivatage ja eemaldage.
3. samm
Kui peate apelsine pikka aega hoidma (kuni 6 kuud), mähkige iga puuvili paberrätikusse ja asetage see keldrisse või muusse pimedasse ja jahedasse ruumi. Jälgige niiskust, see peaks olema 80–90%. Valige sobiva küpsusega puuviljad. Kui apelsinil on kergelt roheline varjund, siis peetakse seda pikaajaliseks säilitamiseks sobivaks.
4. samm
Ärge hoidke apelsine teiste toiduainete läheduses.
5. samm
Moosi saab valmistada apelsinidest ja säilitada sellisel kujul. Selleks peske puuvilju sooja vee ja seebiga ning kuivatage hästi. Riivi koor peene riiviga. Pange kastrulisse ja keetke 2 minutit. Jagage apelsinid viiludeks, millest igaüks lõigatakse 2–3 viiluks. Valmistage siirup (1 kg puuvilja kohta 1 kg suhkrut ja 400 ml vett). Pange apelsinid kuuma siirupisse ja laske 2-3 tundi istuda. Seejärel pange see tulele. 5 minutit enne keetmise lõppu lisage siirupile 5 g sidrunhapet ja koor. Pange saadud moos kuumalt purkidesse ja korki.
6. samm
Võite valmistada apelsinikoore siirupit. Selleks loputage puuviljad hästi ja kuivatage. Hõõru koor suurem portselanist kaussi ja kata. Seejärel lisage 2 liitrit keeva vett ja 2 kg apelsine ja laske päev läbi tõmmata. Kurna läbi marli. Pange joogi sisse 2 kg suhkrut ja 10 g sidrunhapet. Segage siirupit korralikult, et suhkur täielikult lahustuks. Pudel siirupit ja korki. Hoida jahedas ja pimedas kohas.
