Apelsin on oma maitse ja toiteväärtuse poolest üks populaarsemaid tsitrusvilju. See särav ja mahlane puuvili sisaldab palju kasulikke aineid, kuid klientidele meeldib puuvili ka selle uskumatu magususe tõttu. Tõeliselt magusate ja maitsvate apelsinide valimiseks tuleb lähtuda mitmest kriteeriumist.
Apelsinid eristuvad väljendunud hapukuse ja magusa maitsega. Praegu on apelsinivilju rohkem kui sada sorti, nii et nende maitse võib varieeruda. Ja selleks, et mitte osta absoluutselt hapusid tsitrusvilju, on kõigepealt vaja arvestada toote tüüpi.
Kvaliteetsete apelsinide märgid
Kõige sagedamini on apelsinid hapud, kuna neid puuvilju hoiti ebasobivates tingimustes, koristati neid oksalt enne tähtaega. Tsitrusviljad ei pruugi olla liiga magusad, kui neid kasvatati happelises või liiga niiskes mullas.
Apelsinide kõige tavalisemateks sortideks peetakse ainult nelja: Jaffa, korolek, tavaline ja naba. Magusamad neist on nabanöörid. Neil on oranž viljaliha ja sort sai oma nime teise embrüonaalse vilja olemasolu tõttu.
Magusate apelsinide valimisel on suur tähtsus toote päritolust. Vahemeres, USA-s, Egiptuses kasvatatud puuviljad on maailmas väga hinnatud. Lisaks kuumale kliimale mõjutab puuvilja maitset tsitrusviljade kasvatamise kultuur ja kasutatavad tehnoloogiad. Apelsinide küpsemine võtab aega vähemalt 8 kuud. Kuid neid kaasaegse tööstuse standardeid rikutakse sageli, tsitrusviljad korjatakse küpsena, et oleks aega neid tarnida.
Kuidas muidu määratleda apelsinide magusus
Apelsinide maitse kohta on levinud müüt. Magusaimaks peetakse paksu koorega oranži värvi "koloboksi". Kuid tegelikult ei mõjuta koore paksus puuvilja magusust. Nagu ka tema värv. Kuna kooriku vari sõltub aastaajast, mil saak koristati.
Apelsinide ostmisel arvestage kindlasti puuvilja maitsega. See peaks olema hääldatud. Kvaliteedi näitajaks on küpsete puuviljade suurem kaal kui küpsetel. Seetõttu hinnake kindlasti, milline sama suur oranž on kõige raskem.
Apelsinide suhkrusorte kasvatatakse Pakistanis ja Indias, kuid Venemaa lettidel on need äärmiselt haruldased. Seda seetõttu, et meie riigi ostjad eelistavad kergelt hapukaid apelsine.
Magusate ja kvaliteetsete apelsinide ostmiseks pöörake kindlasti tähelepanu puuvilja pinnale. Selle värv ei tohiks olla ebaühtlane, mõlgid, pruunid laigud, hallitus pole lubatud. Puuvilja läbimõõt peaks traditsiooniliselt olema vähemalt 50 mm.
