Munahommikueine on väga traditsiooniline. Traditsiooniliselt valmistatakse see roog muna röstsaiaks purustades. Kuid seda retsepti on veidi parandatud, mis annab roogile kahtlemata vürtsi.
See on vajalik
- - valge röstsaia 2 viilu
- - soolatud juust 30 grammi
- - 3 kana muna
- - pool klaasi piima
- - oliivid 4 tk
- - sool
- - jahvatatud pipar
- - petersell
Juhised
Samm 1
Esimene samm on valmistada prantsuse röstsaia alus. Selleks vahustatakse vispli abil piim ja muna ning segule lisatakse soola ja pipart.
2. samm
Ümmargused augud tehakse klaasiga leivaviiludesse. Auke saab lõigata ka küpsiste lõikurite abil. Sõbrapäeval on juba klassikaks saanud leivale südamete kujul aukude lõikamine. Kuid mitte ainult pühade ajal ei näidata niimoodi tundeid. Iga selliselt valmistatud leivatükk kastetakse mõlemalt poolt kiiresti eelnevalt valmistatud segusse.
3. samm
Kuumutage praepann oliivi- või muu taimeõliga, tehke see keskmiseks kuumuseks ja prae leiva ühte külge umbes 5 minutit.
4. samm
Pöörake leib pannil ümber ja murra igaks viiluks 1 muna. Pange röstsaia keskele hakitud oliivid. Keeda tasasel tulel suletud kaane all umbes 7 minutit.
5. samm
Kui munad ja röstsai on praetud soovitud konsistentsini, peate neid puistama soola ja pipraga. Puista peale ka eelnevalt riivitud juust.
6. samm
Röstsaiad pannakse taldrikule ja kaunistatakse ürtide okstega. Ülejäänud röstsaia saab süüa juustuga.
