Kuupäevad on datlipalmide viljad, mida inimesed on iidsetest aegadest alates hinnanud nende toitumisalaste ja kasulike omaduste poolest. Enamikus riikides tarnitakse neid kuivatatud puuviljadena, kuid kodumaal tarbitakse datleid ka värskelt, tavaliselt magustoiduna.
Riigid, kus kasvavad kuupäevad
Kuupäevad on väikese suurusega ja pikliku kujuga viljad, mille sisse on peidetud üsna suur kivi. Nende värvid võivad varieeruda helepruunist šokolaadipunaseni. Need viljad kasvavad kõrgetel datlipalmidel, mille ülaosas on paks tüvi ja pikkade lehtedega oksad.
Datlipalmid kasvavad ja kannavad vilja hästi vaid soojades troopilise või subtroopilise kliimaga riikides. Nad taluvad hästi suurt kuumust, kuid võivad pärast tugevat külma klõpsamist surra või vilja kandmise lõpetada. Kuigi teatud tüüpi datlipalmid taluvad kergelt ja lühiajaliselt öösel kõrbes tekkivaid külmasid.
Nende puuviljade sünnikohaks peetakse Põhja-Aafrikat, kus daatlipalmid on kasvanud mitu aastatuhandet reeglina oaasidest mitte kaugel. Tööstuslikul tasandil kasvatatakse neid Egiptuses, Alžeerias, Marokos, Sudaanis, Liibanonis, Iisraelis, Saudi Araabias ja paljudes teistes Aafrika riikides. Need osariigid on praegu maailmaturu kuupäevade peamised tarnijad. Samal ajal tarbivad enamikku seal kasvatatud puuviljadest kohalikud elanikud, mis pole üllatav, sest kuupäevad esinevad araabia köögis erinevates vormides.
Datlipalmi saab kasvatada kodus, kivist, kuid see ei kanna vilja - see nõuab erilisi kliimatingimusi.
Datlipalmid kannavad vilja ka ainukeses Euroopa riigis - Hispaanias. Neid kasvatatakse müügiks Valencias Elche linna lähedal, kus nendele palmidele sobivad kliimatingimused. Just Hispaaniast toodi kuupäevad Mehhikosse ja Põhja-Ameerikasse, kus need kasvavad siiani. USA-s kasvatatakse neid puuvilju Californias.
Kalifornia, Palestiina ja Iisraeli kuupäevi peetakse kõige kallimaks ja kvaliteetsemaks.
Kuupäevade koostis ja kasulikud omadused
Kuupäevi peetakse põhjusel kõige toitvamaks puuviljaks. Need sisaldavad palju vett ja süsivesikuid, veidi vähem rasva ja valku. Neis on palju B-vitamiine, vitamiine A, C, D ja K. Kuupäevad sisaldavad palju mikroelemente: magneesiumi, fosforit, rauda, kaltsiumi, kaaliumi, tsinki, naatriumi, mangaani ja vaske. Nendel puuviljadel on ka glükeemiline indeks, seega peaksid diabeedihaiged neid tarbima ettevaatusega.
Kuupäevad sisaldavad palju glükoosi ja fruktoosi, mis erinevalt sahharoosist imendub kehas palju paremini.
Kõigi toiteväärtuste poolest on kuupäevad üsna kaloririkkad tooted. Nende energiasisaldus on 280 kcal 100 g kohta. Seetõttu tuleb neid tarbida piiratud koguses neile, kes soovivad ülekaalust alla saada.
Tänu oma koostisele on kuupäevad kasulik lisada dieeti immuunsüsteemi tugevdamiseks, eriti hooajavälisel ajal, samuti südame-veresoonkonna haiguste korral. Need on kasulikud maksale ning tugevdavad igemeid ja hambaid. Ja tänu kiudainetele normaliseerivad need puuviljad seedimist. Neid on kasulik lisada alates 3-aastaste laste toidulauale, kuna kuupäevad moodustavad mikroelemendid ja vitamiinid on vajalikud imikute õigeks kasvamiseks ja arenguks.
