Paprika on mineraalsoolade ja vitamiinide ladu. Seetõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel laialdaselt iseseisva roa ja maitseainena. Lisaks on seda lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt teiste köögiviljade ja lihaga.
See on vajalik
-
- Bulgaaria pipar - 10 tükki
- hakkliha - 400 grammi
- riis - 100 grammi
- sibul - 3 tükki
- tomatipasta - 150 grammi
- sool
- pipar
- hapukoor - maitse järgi
- taimeõli - 2 supilusikatäit
- hunnik rohelisi.
Juhised
Samm 1
Koorige paprika sisemus, lõigates liha varre küljest. Loputanud seemnete eemaldamiseks loputage seda põhjalikult jooksva vee all. Vett klaasistamiseks asetage kurn.
2. samm
Vahepeal hakake hakkliha küpsetama (võite kasutada mis tahes liha). Lõika liha tükkideks, loputage seda vees. Koori kaks sibulat ja lõika 4 tükiks. Viige liha ja sibul läbi hakklihamasina, lisage maitse järgi pestud riis, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi. Hakkliha on valmis.
3. samm
Täida iga pipar hakklihaga ja aseta kastrulisse, puista peale soola. Nende aurutamiseks valage veidi vett ja pange 30-40 minutiks tulele. Paprika keetmisel eemaldage katlakivi. Kui teile meeldib rohkem kastet, siis suurendage veekogust.
4. samm
Alustage tomatikastme valmistamist. Selleks valage pannile veidi taimeõli, lisage peeneks hakitud sibul. Prae seda kuldpruuniks. Lisage veega lahjendatud tomatipasta ja keetke kuni paksenemiseni.
5. samm
Niipea kui hakkliha on valmis, lisage sellele tomatikaste, loorberileht, natuke pipraga jahvatatud pipart ja laske 7-10 minutit podiseda. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud petersell, till ja cilantro. Serveeri rooga koos hapukoorega.
