Kuivatatud puuviljakommid on suurepärane lahendus neile, kellel arstid keelavad suhkrut, šokolaadi ja muid maitsvaid asju süüa. See on looduslik maius ilma kunstlike värvainete, säilitusainete ja rasvadeta.
See on vajalik
-
- Kuivatatud puuviljade segust valmistatud kommide puhul:
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 100 g kergeid rosinaid;
- 100 g ploome;
- 100 g kreeka pähkleid;
- 100 g mandleid;
- 100 ml mett (paks
- kuid valades);
- 25 ml brändit;
- 1/2 sidrunit.
- Šokolaadiga kaetud kuivatatud aprikooside puhul:
- 15 tk pehmed kuivatatud aprikoosid ilma aukudeta;
- 30 tk röstimata india pähklid;
- 10-20 Jumbo rosinad;
- 50 g tumedat šokolaadi.
Juhised
Samm 1
Kommid kuivatatud puuviljade segust Peske kuivatatud aprikoosid voolavas vees, eemaldage hoolikalt veeris, liiv, mustus, tehke sama rosinate ja ploomidega, eemaldage seemned, kui neid on. Valage kuivatatud aprikoosid sooja keedetud veega ja laske neil paisuda, kuni need muutuvad pehmeks.
2. samm
Hinnake ploomide ja rosinate kuivust - ka kõvasti kuivatatud puuvilju tuleb 15 minuti jooksul leotada soojas keedus vees. Valage mandlitele keeva veega ja eemaldage pähklite kestad. Koorige kreeka pähklid põhjalikult, eemaldage tuuma kahe poole vahel kõvad kattuvused, põletage ka keeva veega ja kui võimalik, koorige õhuke koor.
3. samm
Tühjendage kuivatatud puuviljadest vesi, kuivatage need paberrätikutega: vesi ei tohiks tilkuda. Pese sidrun, lõika pool õhukesteks rõngasteks, eemalda seemned. Kombineerige mandlid kuivatatud aprikooside, rosinate ja ploomidega, lisage sidrunirõngad, kerige segu läbi lihaveski. Haki kreeka pähklid noaga peeneks.
4. samm
Eraldage pool tükeldatud pähklitest, lisage kuivatatud puuviljade ja mandlite segule, segage hoolikalt, lisage konjak. Vala segule õhukese vooluna mesi, pidevalt segades. Jälgige segu konsistentsi, võib vaja minna vähem mett, kui retseptis on märgitud.
5. samm
Tõsta pähkli-puuvilja mass supilusikaga üles, rulli palliks, veereta ülejäänud tükeldatud pähklid, pane küpsetamiseks jälgpaberile või pärgamendile. Tehke kogu massist pallid, pange kommid külmkappi, kuni on aeg neid süüa.
6. samm
Šokolaadiga kaetud kuivatatud aprikoosid loputavad kuivatatud aprikoosid külma veega, kuivad, kuivatatud aprikoosid ei tohiks märjaks saada. Leidke sisselõige, mille kaudu luu eemaldati, laiendage seda veidi, lükake india pähklit ettevaatlikult selle sisse, lükake see vastasseina külge ja pange siis rosina või kaks, kui rosinad on väikesed. Ja veel üks mutter, nii et see katab augu. Pähklid ja rosinad ei tohiks kattuda. Sulgege lõike servad ettevaatlikult, et mitte rebeneda.
7. samm
Sulata vesivannil tume šokolaad. Kastke kommid šokolaadi servaga, kus on lõik, ja jätke tahenema. Soovi korral võite kommid terveks glasuurida või ilma šokolaadita küpsetada.
