Liharoad on iga piduliku laua lahutamatu osa. Peene ja mahlase, peene maitse ja ainulaadse aroomiga liha valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Üks neist meetoditest on ananassidega liharoa retsept.
Ahjus küpsetatud liha ananassiga
Nõutavad koostisosad:
- 500 g liha (kana, sealiha, veiseliha);
- 400 g juustu;
- 3 sibulapead;
- 1 purk ananassikonserve;
- 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- 2 spl. supilusikatäis sidrunimahla;
- majonees;
- sool, maitse järgi must pipar.
Ettevalmistus
Loputage liha, lõigake keskmise suurusega tükkideks ja peksake. Pange lihatükid väikesele emailpannile, lisage soola, musta pipart, sidrunimahla ja taimeõli, seejärel sulgege kaas ja pange pann külmkappi (sealiha ja kana marineeritakse umbes 2 tundi ja parem on jäta veiseliha üleöö). Riivi juust keskmise suurusega otsikuga. Lõika sibulad poolrõngasteks ja asetage küpsetusplaadile. Pange lihatükid sibulakihile, määrides seda majoneesiga. Lõika ananassikonservid väikesteks tükkideks ja aseta liha peale. Määri ananassikiht ülejäänud majoneesiga ja puista üle riivjuustuga. Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Praetud liha ananassikastmega
Nõutavad koostisosad:
- 250 g sealiha;
- pool pead sibulat;
- 1 porgand;
- 60 g konserveeritud ananassi;
- 2 spl. supilusikatäis tomatipastat või ketšupit;
- 1 spl. lusikatäis seesamiõli;
- 2 spl. lusikad sojakastet;
- 4 spl. lusikad tärklist;
- 3 küüslauguküünt;
- 0,5 tl jahvatatud ingverit;
- taimeõli;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks. Seejärel sega eraldi kausis 4 spl. lusikad vett, 3 spl. supilusikatäis tärklist ja 1 tl soola. Kastke paneeritud liha ja prae mõlemalt poolt pehmeks. Riivi köögiviljad (porgand, sibul ja küüslauk) jämeda riiviga ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Lõika ananass väikesteks tükkideks ja lisa pannile koos praetud köögiviljadega. Sega eraldi kausis 1 spl. tärklis 0,5 tassi veega, lisades segule sojakaste, seesamiõli, tomatipasta, jahvatatud ingverit ja ananassisiirupit. Kalla saadud kaste köögiviljadega praepannile, lisa praetud liha tükid ja hauta segu keemiseni.
Ahjus küpsetatud kanafilee ananassi ja juustuga
Nõutavad koostisosad:
- 6-10 tk. kana reied (sõltuvalt portsjonite arvust);
- 250-300 g juustu;
- 1 karp kana vürtsisegu;
- 1 purk ananassikonserve;
- majonees;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Eemaldage kana reitest luu ja lõigake filee pooleks. Maitsesta lihatükid soola ja vürtsidega, kata majoneesiga ja hoia külmkapis 1 tund. Riivi juust jämeda riiviga. Taimeõliga määritud küpsetusplaadile pange kana liha tükid, iga tüki peale, asetage ananassiviil, piserdage kõik riivjuustuga ja seadke roog küpsetamiseks 40 minutit, eelsoojendades ahju temperatuurini 180 kraadi.
