Juustukooki on lihtne valmistada, sellega pole mingit vaeva. Samal ajal on koogi välimus väga pidulik, aroom väga isuäratav. Koostis on väga lihtne ja vastavalt meeleolule saab juustupirukat valmistada magusa või soolase täidisega.
See on vajalik
- - jahu - 3 klaasi
- - keefir - 0,5 l
- - sool - 1 tl
- - kodujuust - 1, 5 klaasi
- - sooda - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Kergelt soe keefir, mille rasvasisaldus on kuni 2,5%, toatemperatuurini või veidi soojemaks, lisage soola ja sooda ning segage kiiresti, kuni ilmub paks tihe vaht.
Nüüd pane segusse jahu ja sega vispliga, nii et tükke pole. Jahu vajab üldiseks kasutamiseks kõrgeima kvaliteediga nisu. Sõtku paks tainas, jätmata aega puhkamiseks, vala kohe 2/3 tainast võiga määritud vormi. Pange valmis kodujuust ühtlase kihiga peale. Täida täidis ülejäänud tainaga, silu tulevase koogi pind.
2. samm
Täidise valmistamiseks võtame ükskõik millise rasvasisaldusega kodujuustu, hõõrume seda nii, et seal ei oleks teri, kuid saadakse koor, samal ajal kui saate protsessi hõlbustamiseks lisada veidi keefiri või hapukoort või piima. Nüüd lisage suhkrut või soola, võite maitsetaimi ja natuke küüslauku, maitseaineid.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki 1 tund.
Jahutage valmis pirukat veidi ja selle saab vormist eemaldada. Juustukooki serveeritakse soojalt või külmalt.
