Banaanid on organismile väga kasulikud ja toitvad. Neid võib lisada puuviljadele ja piimakokteilidele, karamelliseerida, juustuga küpsetada, lisada liha- ja linnuliharoogadele. Samuti valmistatakse banaanidest igasuguseid salateid puu- ja köögiviljadest. Nendest salatitest saab imehea magustoit hommiku- või õhtusöögiks.
Banaanide omadused ja kalorisisaldus
Banaanid sisaldavad suures koguses suhteliselt haruldast vitamiini B6, kaaliumi ja kiudaineid ning hulgaliselt mineraale: rauda, vaske, tsinki, seleeni, magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit. Need sisaldavad ka selliseid aineid nagu katehhiinid ja dopamiin. Arvatakse, et neid, kes regulaarselt banaane tarbivad, ohustab vähk ja südamehaigused oluliselt vähem.
Teine banaanide vaieldamatu eelis on nende kõrge süsivesikute sisaldus, mis on kasulik süsivesikute akna sulgemiseks pärast lihaste kasvu jõutreeninguid.
Kiudainepõhja tõttu ei ärrita need mao limaskesta. Seda puuvilja saab kasutada ödeemi korral, kuna banaanid eemaldavad kehast liigse vedeliku. Banaanide söömisel langeb kõrge vererõhk ja seedetrakt normaliseerub.
Banaanid on vastunäidustatud inimestele, kellel on suurenenud vere hüübimine, tromboflebiit, südame isheemiatõbi ja suhkurtõbi.
Samuti tuleks kõrge kalorsusega sisalduse tõttu: 89 kcal toote 100 grammise portsjoni kohta banaanide kasutamist piirata suurenenud kehakaaluga inimestega.
Kariibi salat banaanide ja punase sibulaga
Salati ebatavaline maitse võimaldab teil vaimselt Kariibi mere saari külastada. Magusad puuviljad, kergelt vürtsikas punane sibul ja elav sidrunimahl paljastavad selle lihtsa ja maitsva retsepti saladused.
Koostis:
- 6 suurt rooma salati lehte;
- 1 keskmine banaan;
- 1 oranž;
- 1/2 punase sibula sibulat
- 1/4 tassi hakitud peterselli
- 1 sidruni mahl;
- 2 spl. l. oliiviõli;
- 1/2 tl sool;
- 1/4 tl jahvatatud must pipar.
Keetmismeetod:
- Lõika rooma salatilehed ja aseta suurde salatikaussi. Seejärel haki banaan, apelsin, punane sibul õhukeselt, lisa hakitud petersell ja sega salatiga.
- Vala sidrunimahl salatile, lisa sool, must pipar ja maitsesta oliiviõliga.
- Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja serveeri.
Banaani ja kiivi salat
Banana Kiwi salat on tänapäevase köögi maitsev ja lihtne retsept, mida saate oma lähedastele igal ajal valmistada. Kiivi magus ja hapukas maitse koos küpsete banaanide magusa maitsega lisavad roale ekstravagantset maitset.
Koostis:
- 2 suurt banaani;
- 4 spl. l. sidrunimahl;
- 4 spl. l. peeneks hakitud piparmünt;
- 2 tl kallis;
- 1 keskmine šalottsibul;
- 4 spl. l. india pähkel;
- 8 tk küps kiivi;
- 4 tl riisiäädikas;
- 2 tk magus punane pipar;
- 1 tl cayenne'i pipart
- 1/2 tl sool;
- 2 spl. l. taimeõli.
Keetmismeetod:
- Alustuseks võtke sügav kauss ja ühendage laimimahl, hakitud šalottsibul, mesi, sool ja Cayenne'i pipar. Seejärel lisage hakitud kiivi, hakitud banaanid, hakitud paprika ja piparmündilehed. Ja sega kõik ja koostisosad hoolikalt läbi.
- Seejärel lisage röstitud kašupähklid. Maitsesta taimeõli ja riisiäädikaga.
- Viige salat serveerimisplaadile ja serveerige.
Puuviljasalat banaani ja granaatõunaga
Selles retseptis võite apelsinisiirupi asemel kasutada mistahes tsitruselikööri, mille abil salat omandab vürtsika peanaja.
Koostis:
- 4 asja. küps kiivi;
- 2 keskmist banaani;
- 2-3 peotäit granaatõunaseemneid;
- 1 suur oranž
- 5 tl apelsinisiirupit.
Keetmismeetod:
- Koorige ja lõigake kiivi kuubikuteks, koorige apelsiniviilud kiledelt ja lõigake need samamoodi. Tõsta kaussi ja lisa 2-3 peotäit granaatõunaseemneid.
- Seejärel koori ja lõika banaanid rõngasteks. Ühendage need kiivi, apelsini ja granaatõunaga ning maitsestage apelsinisiirupiga.
- Segage salatit ettevaatlikult ja laske sellel jahedas kohas 10-15 minutit tõmmata.
Banaan puuviljasalat õuntega
Sellist lihtsalt ja lihtsalt valmistatavat banaani- ja õunamagustoitu saab valmistada igal aastaajal. See on suurepärane lisaks igapäevasele või pidulikule lauale, ka lastele.
Koostis:
- 4 keskmist banaani;
- 6 õuna (eelistatult hapu sort);
- 3 apelsini;
- 3 ½ spl. l. Sahara;
- 1 ½ tassi koort
Keetmismeetod:
- Koori banaanid ja lõika viiludeks. Koori õunad ja südamik ning lõika väikesteks ribadeks. Koori apelsinid, lõika viiludeks ja sega õuntega.
- Pange tassi banaanikiht, millele - õunad ja apelsinid. Seejärel valage salatile vahukoor suhkruga. Ja serveeri.
Banaani ja mooniseemne salat
Selles retseptis valage enne apelsinidelt koore eemaldamist 1-2 sekundiks keeva veega. See aitab naha pealmisel ja värvilisel kihil valgelt kihilt kergelt lahti tulla, muutes koore kergemini lahti. Massandra sadama asemel võite kasutada ka portugali keelt.
Koostis:
- 4 õuna (suured);
- 4 suurt banaani;
- 2 tassi valgeid viinamarju
- 4 spl. l. rosinad;
- 2 suurt apelsini;
- 2 spl. l. Massandra portvein;
- 2 spl. l. sidrunimahl
- 2 tl mooniseeme
- 4 spl. l. kallis
- 4 spl. l. igasugune pähklivõi.
Keetmismeetod:
- Loputage apelsinid korralikult voolava vee all, eemaldage neist koor ja pigistage mahl kaussi.
- Vala rosinad keeva veega ja 2-3 minuti pärast tühjendage ja kuivatage. Seejärel pange see apelsinimahla kaussi. Lisage hakitud koor ja port, segage ja laske marinaadil 30 minutit seista.
- Koori õunad ja südamik ning lõika väikesteks kuubikuteks. Piserdage pärast sidrunimahlaga, et need ei tumeneks. Koori banaanid ja lõika viiludeks. Eemaldage marinaadist rosinad ja segage kausis õunte, banaanide ja valgete viinamarjadega.
- Sega pähklivõi mee ja mooniseemnetega ning lisa apelsinimarinaadile. Kalla see kaste salatile, sega läbi ja pane 15–20 minutiks külmkappi.
Roheline salat banaani ja kanarindaga
Banaani ja kanarindade salat osutub väga toitvaks ja rahuldavaks. Seda roogi saab kasutada täieliku lõuna- või õhtusöögi asendajana. Soovi korral võib praetud rinna asendada keedetud rinnaga.
Koostis:
- 2 suurt banaani;
- 200 grammi kanarinda;
- 170 ml. madala rasvasisaldusega jogurt (ilma lisanditeta);
- 8 tk salatilehed;
- 50 grammi hakitud kreeka pähkleid;
- 1/2 sibulat punast magusat sibulat
- 1 sidruni koor ja mahl;
- 2 spl. l. granaatõuna seemned;
- 2 spl. l. taimeõli;
- 1 spl. l. oliiviõli.
- näpuotsatäis soola.
- jahvatatud must pipar.
Keetmismeetod:
- Kõigepealt valmistage kaste. Selleks koorige ja tükeldage 1 banaan. Viige kaussi ja valage jogurt. Lisa koor, sidrunimahl ja näpuotsatäis soola. Vahusta segistiga. Seejärel lisage supilusikatäis oliiviõli ja peksake uuesti segistiga.
- Lõika kanarind tükkideks üle tera. Seejärel viige liha pannile eelsoojendatud taimeõlisse ja praadige kiiresti keskmisel kuumusel. Lisage paralleelselt musta pipart ja soola. Kui rind on ühelt küljelt pruunistunud, pöörake see teise tünni juurde ja prae uuesti pruuniks.
- Pange hakitud salati lehed kaussi. Lõika punane sibul poolrõngasteks ja lisa salatile koos kreeka pähklite ja granaatõunaseemnetega. Koori ja lõika ülejäänud banaan poolrõngasteks ning lisa samuti kaussi.
- Lõigake valmis kanarind plastikust ja viige salati kaussi. Seejärel maitsesta kõik koostisosad kastmega, lisa sool ja sega hoolikalt.
Vaadake ka videost: kodus salat salatit praetud banaanidega järkjärguline valmistamine.
