Maks on tervislik ja väga toitev toit. Ega asjata soovitavad arstid ja toitumisspetsialistid seda oma dieeti lisada. Maks sisaldab rauda, vaske, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, vitamiine A, C, rühma B. Korralikult valmistatud maks on kasulik kõigile inimestele, sealhulgas rasedatele ja lastele. Ja sellest rupsist on valmistatud palju roogasid. Näiteks võite teha maksakooki, mida te ei häbene pidulikule lauale panna ja mis on teie külalistele suurepärane suupiste.
See on vajalik
-
- veiseliha maks - 700 g;
- munad - 2 tk;
- piim - 100 ml;
- jahu - 100 g;
- sibul - 200 g;
- porgand - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- majonees;
- taimeõli;
- sool;
- Kaunistuseks:
- keedetud munad - 3 tk;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Võtke veiseliha maks, loputage seda jooksva vee all, eemaldage kile pinnalt. Seejärel keerake lihaveskisse.
2. samm
Keeratud maksale lisage munad ja piim ning segage hästi. Piima asemel võite lisada hapukoort. Seejärel lisage sool ja jahu. Segage uuesti. Tulemuseks peaks olema homogeenne segu, mis on konsistentsilt sarnane pannkoogitainaga.
3. samm
Eelsoojendage praepann, valage veidi taimeõli. Prae maksapannkooke keskmisel kuumusel koorikuks (umbes 5 minutit mõlemal küljel). Selleks, et pannkoogid ümber pöörates ära ei laguneks, viige need kõigepealt taldrikule (kui need on hästi praetud, peaksid nad ise hõlpsasti selle peale veerema) ja seejärel keerake need uuesti pannile.
4. samm
Valmistage pirukatäidis. Haki sibul peeneks ja hauta keskmisel kuumusel. Mõne aja pärast lisage jämedale või keskmisele riivile riivitud porgandid. Rösti köögivilju 2 kuni 3 minutit. Seejärel lisage neile peeneks hakitud rohelised. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Sega majonees eraldi läbi küüslaugu vahele jäetud küüslauguga. See on kooki leotamine.
6. samm
Koguge kook. Taimeõliga määritud taldrikule pange esimene maksakook, määrige majoneesiga küüslauguga peal. Seejärel levitage köögivilju ühtlase kihina. Kata järgmise maksa pannkoogiga. Sel viisil koguge kogu kook. Määri viimane (pealmine) kook majoneesiga. Määri sellega koogi küljed.
7. samm
kook. Näiteks puista peale riivitud munakollane ja kaunista küljed valgega. Lisaks saate kooki kaunistada ürtide, hernekonservide jms okstega.
8. samm
Pane pirukas paariks tunniks külmkappi majoneesi leotamiseks. Pärast seda saate seda lauale serveerida. Head isu!
