Üks tervislikumaid kooke, mis iial maksast tehtud. Seda kooki saab serveerida külma või kuuma suupistena või eraldi roa kujul.
See on vajalik
- - 350 ml piima;
- - 1 kg kana maksa;
- - 200 g värsket tillirohelist;
- - 1 sidrun;
- - 5 tükki. oliivid;
- - 1 tomat;
- - 7 tk kanamunad;
- - 20 ml taimeõli;
- - 50 g võid;
- - 250 g esmaklassilist jahu;
- - 4 asja. sibulad;
- - 4 asja. porgandid;
- - 250 ml majoneesi;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke selle koogi jaoks keskmise suurusega heledat värvi kanamaks. Enne toiduvalmistamist sulatage maks korralikult. Loputage kana maks külmas jooksvas vees, jagage pooleks, eemaldage vajadusel kiled ja liigne rasv. Laske maksal veidi kuivada. Jahvata maks korralikult sügavas segisti tassi. Lisage maksa väikeste portsjonitena piima ja peksake uuesti. Lisa veidi jahu ja neli muna, klopi uuesti läbi.
2. samm
Kana munad, mis jäävad, valage külm vesi ja keetke kõvasti, jahutage, koorige ja riivige peene riiviga. Peske ja koorige sibul ja porgand. Lõigake sibul poolrõngasteks ja riivige porgandid peene riiviga. Sulata või pannil ja hauta sibulad, seejärel lisa porgandid, munad ja veidi soola. Jahutage valmis segu.
3. samm
Küpseta maksataignast pannkooke. Pange pannkook tassi, pintseldage peal majoneesiga ja määrige ühtlaselt väike täidis, katke teise pannkoogiga ja korrake seda. Kõige peale kook majoneesiga ja puista peale peeneks hakitud till. Kaunista viilutatud sidruni ja tomati ning oliividega.
