Maks on väga kasulik toode. Tavaliselt valmistatakse see kastmetega viiludena või pannkookidena. Kuid koogi saab teha ka maksast. See osutub väga originaalseks, maitsvaks ja rahuldavaks. Selline roog on korraga salat, eelroog ja liharoog. Olles kaunistanud oma kulinaarse meistriteose riivitud munakollaste ja valgetega, saame välimuselt tõelise koogi.
See on vajalik
- - veiseliha maks 700 g
- - piim 100 ml
- - munad 2 tk.
- - jahu 100 g
- - sibul 200 g
- - porgand 200 g
- - 3 küüslauguküünt
- - taimeõli
- - majonees
- - sool
- Kaunistuseks:
- - keedetud munad 3 tk.
- - tomatid 2 tk.
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Riivi porgand ja haki sibul peeneks. Prae köögiviljad hästi taimeõlis pehmeks.
2. samm
Viige küüslauk läbi pressi ja segage majoneesiga.
3. samm
Loputage maksa ja eemaldage vajadusel kiled. Lõika suurteks tükkideks ja haki 2-3 korda. Lisa munad, piim, jahu ja veidi soola. Sega kõik korralikult ühtlaseks.
4. samm
Saadud maksa segust tuleb valmistada väikesed pannkoogid. Pannkoogid ei tohiks olla paksud, et neid oleks lihtne pruunistada. Prae neid taimeõlis 5-7 minutit mõlemal küljel. Pöörake pannkoogid ettevaatlikult ümber, et neid mitte purustada.
5. samm
Pange valmis pannkook tasasele plaadile ja määrige majoneesi ja küüslauguga, seejärel pange porgandid ja sibulad ning katke peal veel üks pannkook. Korrake seda järjestust, kuni koostisosad on otsas.
6. samm
Kaunista valmis kook: määrige küljed ja ülaosa kergelt majoneesiga. Puista küljed riivvalgega ja ülemine osa riivkollasega. Võite teha tomatist väikesi roose ja lisada rohelisi. Maksakook peaks istuma paar tundi, nii et kõik kihid oleksid hästi küllastunud.
