Erinevatel pidustustel serveeritakse koos teiste roogadega sageli maitsvat kanamaksakooki. Mõnikord teevad nad süüa igapäevastel päevadel, kui soovite midagi maitsvat. Retsepti jaoks peate kasutama kana maksa, kuid sobib ka veiseliha. Kihtide arv sõltub erinevatest teguritest - koostisosade arvust, panni suurusest jne. Maksakooki on parem mitte liiga kõrgeks teha.
See on vajalik
- Kaheksa inimese jaoks:
- - sool - maitse järgi;
- - petersell - maitse järgi;
- - till - maitse järgi;
- - majonees - 1,25 tassi;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - porgand - 2, 5 tükki;
- - sibul - 2 tk;
- - taimeõli - 5 supilusikatäit;
- - nisujahu - 0,35 tassi;
- - piim - 0,5 tassi;
- - kana muna - 2 tk;
- - kana maks - 350 g.
Juhised
Samm 1
Koori porgandid ja sibulad. Haki ja hauta sibul keskmisel kuumusel pehmeks ja läbipaistvaks. Lisa jämedalt riivitud porgandid ja keeda pehmeks.
2. samm
Loputage maksa vees, lõigake rasv, kui neid on, sidekude. Seejärel vahusta see segistis piimaga, kuni saadakse püree.
3. samm
Sega sügavas kausis purustatud maks munadega, lisage kaks supilusikatäit taimeõli ja jahu. Piserdage maitse järgi soola.
4. samm
Prae kanamaksa pannkooke pannil keskmisel kuumusel. Prae mõlemalt poolt pehmeks.
5. samm
Ühendage pressi abil hakitud majonees ja küüslauk, lisage peeneks hakitud till ja petersell.
6. samm
Pange pannkook ettevaatlikult suure lameda plaadi keskele. Pintselda pealt ürtide ja majoneesikastmega. Kõige peale pane praetud sibul ja porgand, kõige peale järgmine maksapannkook.
7. samm
Korrake maksakookide vormistamise protseduuri ülal, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud. Määri kaste koogi ülaosale. Jahutage toitu enne serveerimist 2 tundi külmkapis. See on vajalik immutamiseks.
8. samm
Serveerida saab maitsvat kanamaksakooki koos kurgisalati, keedetud kartuli ja viiludeks lõigatud poolmagusa pätsiga. Joogiks sobib väga hästi külm piim või keefir.
