Kuivatatud viirpuid kasutatakse toiduvalmistamisel täidiste, jookide valmistamiseks, seda saab kondiitritoodete küpsetamiseks segada jahuga. Viirpuud kasutatakse rahvameditsiinis veresoonte probleemide korral, südamehaiguste korral, närvilise ülekoormuse korral. Saate koristada sarapuu lilli ja puuvilju.
Juhised
Samm 1
Koguge sarapuuõisi mais, õitsemise alguses. Peate need kiiresti koguma, samal ajal kui üks osa pungadest pole veel pleekinud ja teine pole avanenud. Ärge koristage putukatest kahjustatud sarapuu lilli ega vihma või kastest märga lilli.
2. samm
Lõika sarapuu õied või kitku need suurtest vartest. Asetage need korvi ilma tampimata. Ärge pange sarapuud kilekottidesse, muidu lilled auravad ja kuivades põlevad läbi. Ärge hoidke sarapuu pikka aega, see tuleb võimalikult kiiresti kuivatada.
3. samm
Levitage sarapuuõisi õhukese kihina (mitte üle 3 cm) riidele või paberile hästi ventileeritavas kohas. Soovitav on katta need putukate marli kihiga. Kui võimalik, kuivatage sarapuuõied spetsiaalses kuivatis temperatuuril 40 ° C.
4. samm
Korista küpsed sarapuud septembris-oktoobris enne külma. Noppige need ära või lõigake püguriga kogu marjakilp ära, seejärel eemaldage küpsed või riknenud viljad.
5. samm
Määri sarapuu marjad ahjuplaadile õhukese kihina. Pange küpsetusplaat 60 ° C ahju. Niiskuse pääsemiseks avage uks kergelt. Jälgige kuivatades marju ja segage, et need ei põleks.
6. samm
Määrake marjade valmisolek järgmisel viisil. Võtke peotäis viirpuid ja tehke rusikas. Kui marjad eraldavad mahla, mis neid kokku kleepib, peate kuivatamist jätkama. Kui tükk laguneb üksikuteks marjadeks, on kuivatamine täielik.
7. samm
Külmkapis kuivatatud viirpuu, eemaldage lisandid ja varred ning viige paberkottidesse. Hoidke kuivatatud sarapuu kuivas kohas, eemal lõhnadest ja hallitusest. Kuivatatud lillede ja sarapuu viljade säilivusaeg on kaks aastat.
