Moskva salatit võrreldakse väga sageli Olivieriga, kuid sellegipoolest on need kaks erinevat salatit. Neil on erinevad maitsed ja veidi erinevad retseptid. Huvitav fakt on see, et Moskovski salatil on mitu sorti, mille maitse on erinev. Mõnikord saab retseptist "pere", iga perenaine valmistab salati omal moel.
Tuntud salativalikuid on kolm. Klassikaline versioon, tomativersioon ning sinki ja seente retsept. Milline konkreetne variant toiduvalmistamiseks valida, sõltub õigete toodete olemasolust ja teie enda maitse-eelistustest. Kõigi retseptide erinevused pole eriti olulised.
Moskva salat. Klassikaline retsept
Moskva salati klassikaline versioon sisaldab järgmisi koostisosi: rohelised (till, petersell), kana munad, marineeritud kurgid, konserveeritud herned, porgandid, kartulid, suitsuvorst.
Salat on riietatud spetsiaalse kastmega. Kastet valmistatakse hapukoore, majoneesi ja pipraga.
Pange tähele, et salatiks tuleks valida suitsuvorst. See annab roogile erilise maitse ja peene aroomi.
Nelja portsjoni valmistamiseks vajate nelja porgandit, kahte kimpu rohelisi, kaheksat muna, nelja soolakurki, tavalist purki hernest, kuut keskmise suurusega kartulit, klaasi hapukoort, majoneesi ja 300–500 g vorsti.
Keeda porgandid, kartulid ja kanamunad. Koostisosade küpsemise ajal lõigake suitsuvorst kuubikuteks. Tükelda porgandid, kartulid ja munad. Võtke sügav kauss ja ühendage selles tükeldatud koostisosad. Lisage rohelised herned ja peeneks hakitud rohelised.
Nüüd valmista kaste. Kombineerige 1: 1 hapukoor ja majonees, maitsestage salat ja lisage maitse järgi pipart. Klassikaline salat on valmis.
Traditsioonilise retsepti järgi osutub Moskva salat alati väga rahuldavaks ja maitsvaks. Valmis roogi saate kaunistada värskete ürtidega.
Moskva salat tomatitega
Teine levinud versioon Moskovsky salatist sisaldab tomateid ja juustu. Tomati olemasolu annab salatile värske maitse. Ka sel juhul jääb retsept lihtsaks.
Nelja portsjoni valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad: keedetud vorst - 500 g, kana munad - 8 tk, tomatid - 4 tk, juust (parem on eelistada kõva juustu) - 200 g, maitsetaimi (till, petersell) - 2 kimpu … Salat, mis sarnaneb klassikalisele versioonile, on riietatud kastmega. Sellisel juhul valmistatakse kaste majoneesist ja piprast. Peate võtma 200 ml klaasi majoneesi.
Keeda kanamunad. Tükelda koostisosade küpsemise ajal keedetud vorst, tomatid ja juust. Järgmisena lõigake jahutatud keedetud munad kuubikuteks. Võtke sügav kauss ja ühendage selles tükeldatud koostisosad. Lisage peeneks hakitud rohelised. Maitsesta salat majoneesi ja maitsega pipraga. Majoneesi ja paprikat on mugav segada eraldi kausis enne nende lisamist salatile.
See Moskva salati variatsioon sobib suurepäraselt igaks söögikorraks.
Moskva salat singi ja seentega
Moskva salati mittestandardne, kuid väga maitsev variatsioon valmistatakse singi ja seentega. Kui soovite oma tavalist menüüd mitmekesistada või külalisi üllatada, siis valige see salati retsepti konkreetne versioon. Seenega singid annavad väga meeldiva maitsekoosluse, mis on iseloomulik ainult neile toodetele.
Värske ja südamlik salat üllatab ka kõige nõudlikumat külalist.
Nelja salati portsjoni jaoks peate võtma järgmised koostisosad: värsked kurgid - 8 tk, sink - 300-500 g, konserveeritud herned - 1 tavaline purk, konserveeritud šampinjonid (või muud teie valitud seened) - 250 g. sel juhul valmistatakse kaste ka majoneesist ja piprast. Majonees vajab ühte klaasi 200 ml. Klassikalise kastme saate siiski teha, lisades majoneesile hapukoort vahekorras 1: 1.
Lõika kurgid, soovi korral koori ära. Sellisel juhul on valmis salat pehmem ja peenema maitsega. Võtke sink ja lõigake kuubikuteks. Tükelda seened kuubikuteks. Kui puutute kokku väikeste seentega, võite need tükeldamata salatisse tervelt panna. Võtke nüüd sügav kauss ja segage selles tükeldatud koostisosad. Lisage kaussi rohelised herned ja peeneks hakitud ürdid. Maitsesta salat ja lisa maitse järgi pipart.
Salatit saab kaunistada ürtide või värskete köögiviljadega. Kui panete petersellile väikesed seened, siis tundub see väga isuäratav. Roog on valmis.
