Kiirete juustupirukate ilu seisneb nende erakordses toiteväärtuses, hõlpsas seeditavuses ja valmistamise hõlbustamises. Nende jaoks võite võtta peaaegu igasuguse täidise. Köögiviljad ja maitsetaimed, näiteks spinat, rõhutavad juustu maitset eriti hästi.
Maitsvate ja kiirete juustupirukate valmistamiseks on mitu võimalust. Need võivad olla nii avatud kui suletud. Näiteks suupistega juustupirukas spinati ja singiga osutub väga maitsvaks. Selle valmistamiseks vajate 130 g jahu, mune, 250 g hapukoort ja riivjuustu, 150 g sinki, 50 g taimeõli, 200 g spinati lehti ja pool tl soodat ning peeneks jahvatatud soola.
Pange konteineris munad, hapukoor, taimeõli, sool ja sooda, kuni saavutatakse homogeenne mass. Eelnevalt sõelutud jahu tuleks saadud segusse lisada järk-järgult, lisades seda väikeste portsjonitena ja pidevalt tainast segades. Lõpuks lisage massile riivjuust, spinati lehed, tükeldatud sink ja segage kõik uuesti.
Kui pole soovi liha pirukasse lisada, võib singi retseptist välja jätta.
Määri küpsetusvorm või või margariiniga ja pane tainas sinna. Peate küpsetama juustupirukat vähemalt pool tundi temperatuuril umbes 180 ° C. Seda on lihtne kontrollida, kas see on valmis - lihtsalt torgake pirukas hambaorkuga läbi. Kui see jääb samal ajal kuivaks, siis on kook valmis.
Kiire juustupiruka saate valmistada erinevalt, kasutades selle retseptis mitut tüüpi juustu ja kodujuustu ning muutes selle avatuks.
Spinatiga juustu- ja kohupiimapiruka jaoks on vaja pakki pärmivaba lehttainast, 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 100 g toorjuustu, 50 g parmesani ja fetajuustu, 150 g spinatit, 3 munad, üks hunnik hapuõisi ja peterselli, taimeõli ja sool maitse järgi …
Selle koogi retsepti saab olemasolevate toodete põhjal muuta. Niisiis saab parmesani hõlpsasti asendada mis tahes muu kõva juustuga.
Kõigepealt peate valmistama rohelisi. Taimeõlis kuumutatud praepannil viige peeneks hakitud spinat ja hapukoor pehmeks. Viimasel hetkel lisage sama peeneks hakitud petersell. Minuti pärast eemaldage pann tulelt ja laske ürtidel jahtuda.
Sel ajal tuleks kreemjas kodujuust ja fetajuust sõtkuda homogeenseks massiks ja lisada sellele munad. Viimane, kuid mitte vähem oluline, peate segule lisama rohelisi.
Määri ahjuvorm õliga ja aseta sellele kergelt rullitud lehttainas. Tordi põhja peal peate välja panema täidise ja moodustama tulevase koogi küljed. Lõpuks puista kook riivitud parmesaniga ja pane ahju. Seda tuleks küpsetada umbes pool tundi hästi kuumutatud ahjus 180 kraadi juures.
Serveeri selliseid pirukaid jahtunult, seetõttu tuleb need kohe pärast küpsetamist tükkideks lõigata, et seda protsessi kiirendada. Nende koostises sisalduva juustu tõttu jahtuvad nad pikka aega. Neid saab kasutada iseseisva roa, suupistete või lisandina. Juustupirukad sobivad eriti hästi kanaliharoogade, sealhulgas kana puljongiga, või köögiviljasalatitega, mis nende maitset täiuslikult rõhutavad.
