Kozinaki on traditsiooniliselt Gruusia köögi rahvuslik magus roog ja seda peetakse paljude idamaiste maiustuste lemmikuks. Kozinaki klassikaline koostis sisaldab ainult kahte koostisosa - mett ja kreeka pähkleid.
Praegu valmistatakse kozinaki mitmesugustest toodetest: sarapuupähklid, mandlid, maapähklid, päevalilled, seesamiseemned, kreeka pähklid koos meega võivad olla paljude idamaiste maiustuste armastatud koostisosad. Looduslik mesi on kozinaki asendamatu "atribuut". Selle kasulikke omadusi ei saa vaevalt üle hinnata. Selles on palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas tsinki, fosforit, kaaliumi ja magneesiumi. Regulaarne loodusliku mee tarbimine aitab normaliseerida inimese südame-veresoonkonna süsteemi ainevahetust ja tööd.
Mesi on hea verepuhastaja. See tugevdab immuunsust ja avaldab soodsat mõju seedeprotsessidele. Kuid loodusliku mee eelised sellega ei lõpe. Selle regulaarne kasutamine stimuleerib ajutegevust, parandades inimese mälu ja mõtlemist. Pildi lõpuleviimiseks tuleb märkida, et kozinaki valmistamiseks tuleb mett kuumutada ja see ei mõjuta parimal viisil selle kasulikke omadusi. Kuid isegi kuumtöötlus ei suuda sellest tootest ilma jätta kõiki selle eeliseid, mis on inimkehale nii vajalikud.
Diabeediga inimestele võib looduslik mesi olla suurepärane alternatiiv suhkrule!
Kozinaki eelised sõltuvad suuresti nende täiteainest, kuna teatud koostisosade vitamiinide ja mineraalide koostis on erinev. Kreeka pähklitega Kozinaki on vitamiinide A, B, C ja E. allikas. Samuti sisaldavad need polüküllastumata happeid. Kreeka pähklid aitavad parandada mälu ja aju protsesse, leevendada närvipinget, aidata taastada vererõhku ja alandada vere kolesteroolitaset.
Kozinaki koos maapähklitega on täiesti looduslik toode. Maapähklite eeliseid ei saa vaevalt üle hinnata: need sisaldavad noorust pikendavaid antioksüdante, kaaliumi ja fosforit. Pealegi on maapähklite regulaarne tarbimine ateroskleroosi ennetamine. Muide, selline kozinaki on kasulik taimetoitlastele, kuna need sisaldavad suures koguses foolhapet.
Erinevate nahahaiguste ja ateroskleroosi profülaktikaks soovitavad toitumisnõustajad süüa kozinaki koos päevalilleseemnetega. Need sisaldavad B6-vitamiine ja küllastumata rasvhappeid.
Kozinaki koos seesamiga on kaltsiumiallikas, mis on vajalik hammaste ja luude jaoks. Toode sisaldab aineid, mis reguleerivad happe ainevahetust kehas ja aitavad tal kurnavast füüsilisest koormusest taastuda. Kozinaki koos seesamiseemnetega on näidustatud ka pideva stressi all tarbimiseks. Keha puhastamiseks toksiinidest ja toksiinidest ning aju töö parandamiseks on soovitatav süüa kozinaki koos mandlitega. Toode sisaldab riboflaviini, niatsiini, rauda, fosforit ja kaltsiumi.
Sarapuupähklitega Kozinaki erineb kõigist ülaltoodud toodetest madala kalorsusega. Need sisaldavad B-vitamiine ja E-vitamiini, samuti rauda. Sarapuupähklid koos meega suudavad puhastada keha toksiinidest, normaliseerida südame-veresoonkonna tööd ja tugevdada immuunsust.
Väärib märkimist, et koos eelistega võib kozinaki põhjustada inimkehale teatud kahju. Kozinaki on kõrge kalorsusega toode, seetõttu ei tohiks selle soovitatav päevaraha ületada 50 g. Lisaks kahjustab kõva meekaramell hambaid ja soodustab kaariese arengut. Mesi ja pähklid, millest toode on valmistatud, võivad põhjustada organismis allergilist reaktsiooni. Toode on vastunäidustatud inimestele, kellel on mao- ja sapipõie haavandid. Kozinakit ei tohiks kasutada ülekaalulisuse ja diabeedi all kannatavad inimesed.
